Frutícola David Del Curto finaliza reestructuración de la compañía y detalla planes

Luego de pasar un complicado momento financiero hace cinco años, la frutícola David Del Curto SA, finalizó el proceso de reestructuración de sus operaciones.

Con cambio de controlador incluído, hace un año la familia Cortés Solari -a través de Corso- tomó el 51% de la firma-, la compañía ha invertido unos US$80 millones en los últimoas tres años en mejorar su producción y volverse más eficiente.

En entrevista con Portal Frutícola, Rodrigo Durán, gerente comercial de la firma, detalló los pasos seguidos por la firma para reestructurar sus operaciones y detalló las inversiones realizadas

--¿En qué consistió esa reestructuración a la cual hace referencia?
Se bajaron los gastos administrativos y financieros, se pagaron deudas y toda la función administrativa y comercial se está haciendo con menos personal. Las plantas productivas también se hicieron más eficientes, lo cual se logró a través de una combinación de reorganización laboral e inversión en maquinaria.

Es una reestructuración a todo nivel. En la parte agrícola existían una serie de campos y fundos, algunos de ellos no funcionaban bien, se vendieron, otros se reconvirtieron y otros que andaban muy bien, se apoyaron, incorporando otros en aquellas especies donde no se tenía una base suficiente de fruta propia. En el área industrial hay nueve plantas entre Copiapó y Linares, las cuales mostraban resultados disímiles. Hoy todas están funcionando en condiciones aceptables, o bien se han cerrado. En el área trading se hizo un estudio de los resultados y de los clientes a partir del cual, decidimos realizar una selección de éstos y por ende de los productores que conformaban el portafolio de fruta. El manejo de información cambió radicalmente, por composición, completitud, oportunidad, exactitud, en fin, con ese nuevo nivel de información se comenzó a trabajar con un mayor grado de certeza. Todo esto en un ambiente en donde se descentralizó una buena parte de las decisiones, delegando y otorgando más dinamismo y eficiencia.

--¿Han sentido los efectos de la crisis económica? ¿Cuáles han sido las áreas o productos que han sufrido las consecuencias de la recesión económica?
Este negocio tiene ciclos. La recesión impactó en general a toda la fruta pero con más fuerza a las frutas de lujo, de las cuales el consumidor puede prescindir en el consumo diario, como cerezas y arándanos.

La industria ha estado luchando contra la crisis. De hecho, algo que va a ocurrir, es que a partir de la crisis la industria se va a hacer más eficiente y va a quedar en mejor posición para el futuro entre aquellos actores que efectivamente se adapten.

--¿En qué están enfocados actualmente y cuáles son los planes a futuro David Del Curto?
Estamos trabajando en mejorar la especialidad de la empresa, es decir, uvas carozos, manzanas, peras y kiwis, en mejorar su producción, invirtiendo en nuevas variedades, nuevas plantaciones, sacando lo que no funciona y haciendo recambios para tener una producción de primer nivel en estos productos.
En toda la parte industrial hemos hecho inversiones en maquinaria y equipo para procesar mejor la fruta, especialmente en cerezas y manzanas. En la parte comercial  estamos tratando de mejorar todo lo que es distribución a clientes directos.

Hemos tenido un buen progreso en estas áreas y se ha notado en los números de la compañía. A futuro hay que seguir profundizando en estas mismas cosas pero también, la empresa está viendo la posibilidad de ingresar en otros rubros en los cuales no ha estado presente, como paltas y cítricos. Son rubros en los cuales la empresa no tiene muchas experiencia ni historia, pero cuenta con buenas instalaciones y buenos predios para producir.

Son un buen complemento y no sería muy difícil crecer porque nuestros clientes piden también esos productos, pero obviamente hay que hacerlo de buena forma, cuando estén dichos productos. El objetivo es que David Del Curto sea un jugador importante del Hemisferio Sur.

--¿Qué opina de la quiebra de diversas empresas en la industria de carozos en California?
Por un lado hubo sobre producción y por otro, los afectó la crisis económica. La industria de carozos en California vende prácticamente toda su fruta en el mercado doméstico y obviamente, bajó la demanda. Los carozos no son una fruta imprescindible, como la uva o las manzanas. Además, muchos de los costos han subido y los productores usaban sus instalaciones durante 2 o 3 meses, teniéndolas gran parte del año ociosas y eso ya no es posible en Chile, en California ni en cualquier parte del mundo. El negocio se ha encarecido y los márgenes son tal delgados que no se permiten esas cosas.

Ese ha sido el sector más afectado. El negocio de la uva no está en una situación boyante pero han podido resistir porque la temporada es más larga y los americanos son muy buenos tecnológicamente, son muy innovadores y han buscado buenas soluciones técnicas. Aquí veo más bien una mejora genética y tecnológica.