Paula Cocina

29 ABRIL
Papas rellenas de ricota y espinaca
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas papas rellenas son una opción simple pero llena de sabor. Perfectas para compartir en cualquier ocasión.
Paula

Papas rellenas de ricota y espinaca

22 ABRIL
Dip de alcachofas con grana padano
Cremoso, intenso y lleno de sabor. Este dip convierte ingredientes simples en un picoteo perfecto para compartir y sorprender en cada untada.
Paula

Dip de alcachofas con grana padano

20 ABRIL
“La Mesa Latina”: el ciclo de cenas colaborativas que llega a Santiago
La Mesa, el restaurante del chef Álvaro Romero, presenta la segunda fecha de “La Mesa Latina”, un ciclo de ocho cenas pop up que busca crear un puente culinario entre Santiago y Latinoamérica.
Paula

“La Mesa Latina”: el ciclo de cenas colaborativas que llega a Santiago

09 ABRIL
Manitos al plato: tres recetas que tienes que probar del nuevo libro de Isidora Khamis
Que los niños y niñas coman nutritivo y saludable suele ser un desafío. Para abordarlo, el segundo tomo de 'Manitos al plato' de @unaactrizenlacocina reúne más de 150 recetas pensadas para bebés y niños, ampliando su propuesta hacia nuevas etapas de crecimiento, con preparaciones que invitan a descubrir, explorar y vincularse de manera entretenida con la comida, fomentando una relación curiosa, consciente y libre de mañas.
Paula

Manitos al plato: tres recetas que tienes que probar del nuevo libro de Isidora Khamis

01 ABRIL
Brocheta de camarones con adobo de naranja, maní y curry
Esta preparación es una forma simple pero sabrosa de elevar cualquier picoteo. Ideales para compartir, pero también lo suficientemente irresistibles como para no querer hacerlo.
Paula

Brocheta de camarones con adobo de naranja, maní y curry

25 MARZO
Gnocchi de matcha
Con la tradición del 29 de cada mes como excusa y la abundancia como deseo, estos gnocchi de matcha reinterpretan el clásico de cada fin de mes con un giro inesperado. Mantienen la esencia de la receta casera, pero sumando un toque especial con el tradicional ingrediente asiático. Esta versión es perfecta para honrar la costumbre sin caer en lo de siempre.
Paula

Gnocchi de matcha

11 MARZO
Hummus de palta
Cremoso, fresco y lleno de sabor. Esta versión del hummus mezcla la suavidad de los garbanzos con la cremosidad de la palta, creando un dip perfecto para untar.
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Hummus de palta

09 FEBRERO
Dip de queso de cabra con tomate deshidratado y albahaca
Una salsa que mezcla los mejores ingredientes de la temporada. Especial para picoteos veraniegos.
Paula

Dip de queso de cabra con tomate deshidratado y albahaca

02 FEBRERO
Torre helada de frutos rojos y yogur
Paula

Torre helada de frutos rojos y yogur

08 JUNIO
Un postrecito para el domingo: preparamos una exquisita leche nevada y galletas
Hoy en Paula Cocina estaremos junto al pastelero Gustavo Sáez, quien nos trae una receta ideal para disfrutar este invierno, y qué mejor que en la tarde de un domingo.
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Un postrecito para el domingo: preparamos una exquisita leche nevada y galletas

09 MAYO
¡Receta para el finde!: Te enseñamos a preparar atún asiático y flautas de carne mechada
Hoy en Paula Cocina estaremos junto al chef Nicolás Rosen, dueño del restaurant Rosita, para preparar dos platos únicos. ¡Te esperamos!
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¡Receta para el finde!: Te enseñamos a preparar atún asiático y flautas de carne mechada

30 ABRIL
Un platito caliente para hoy: papas nativas con salsa huancaína
Hoy en Paula Cocina preparamos este plato típico de la gastronomía peruana junto a Juan Andrés Gatica, socio de los restaurantes Sarita Colonia, Fe y Barra La Java.
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Un platito caliente para hoy: papas nativas con salsa huancaína

Casi nadie tiene claro qué es un modelo generativo. El resto lee La Tercera.

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