Gabriela Muñiz y Collage: Sofía Valenzuela
14 jul 2021 12:32 PM
Esta receta lleva helado de naranja casero. Se puede hacer con máquina de helados, sino, sacando y metiendo del freezer la mezcla unas 4 a 6 veces para batir y congelar.
Aquí la diferencia es la cantidad de ingredientes. No excederse con el jugo de limón en el relleno porque sino puede cortar la leche condensada. Si se quiere hacer con más merengue, se puede esperar más tiempo después del baño María para que éste aumente su volumen.
Receta de un clásico café italiano. Si no hay máquina de espresso, la idea es hacerlo en una taza baja y con una carga de café fuerte pero a gusto. A partir de dos cucharadas ya puede ser un espresso.
En esta receta hay que poner el dulce de membrillo antes de meter las galletas al horno, y cuidar mucho que no se quemen. El dorado dependerá también de su tamaño.
Los scones son una receta rápida para comer en la tarde con un té o un café. Se pueden hacer con craberries u otros frutos rojos. Siempre es importante no revolver en exceso la masa, solo mezclar lo necesario.
Para la repostería siempre es una muy buena idea tener una manga repostera, ya que ésta ayuda a poner los rellenos y decoraciones de manera más fácil y linda. Si no se cuenta con una, también se puede utilizar una bolsa de plástico firme: hay que poner el relleno adentro de ella, estirar firmemente y luego recortar una boquilla en una de sus puntas, siempre cuidando que no sea muy grande.
Estas bolitas de zanahoria son veganas, sin gluten y sin azúcar añadida. Un snack saludable y muy rico. Perfectas para llevar a cualquier parte.
Las nueces se hacen caramelizadas para esta receta, y si se quiere probar con otro fruto seco, también pueden funcionar las almendras. Hay que tener cuidado de que la mezcla de caramelo no suba en la olla, y siempre estar atento.