Sin fermentación ni formado, este pan se hace muy fácil y con pocos ingredientes. A pesar de su simpleza, tiene un sabor complejo y una textura esponjosa, ideal para picoteos o una once diferente.
28 oct 2024 12:58 PM
Sin fermentación ni formado, este pan se hace muy fácil y con pocos ingredientes. A pesar de su simpleza, tiene un sabor complejo y una textura esponjosa, ideal para picoteos o una once diferente.
Una sustancia natural de las aceitunas podría ofrecer una alternativa natural contra la obesidad y la diabetes, condiciones que afectan a millones de personas en todo el mundo. ¿Qué secretos ocultan las aceitunas?
Una vez consumidas las aceitunas, el aceite se puede filtrar y usar para cocinar, pues estará impregnado de los aromas de las especias y el limón.
Aplicando conocimientos de la cocina molecular, el chef César Briseño y su pareja, Ana Marambio, elaboran productos gourmet innovadores, saludables y a precios accesibles. Destacan sus caviares veganos, sales saborizadas, azúcares aromatizados, aceites aderezados, pestos con aceitunas y merquén, pasta de frijoles negros con chocolate y ají chutney.