Si insisten en comer mariscos u otros alimentos marinos a inicio de este fin de semana largo, aquí van algunos consejos fáciles, simples y baratos para no caer en lo mismo de siempre.
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Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un original gazpacho de sandía con unas almejas frescas.
Una receta con productos del mar es lo que nos presenta la cocinera Maita Apparcel, quien además nos enseñará a preparar un gazpacho de sandía para salir de lo tradicional.
Esta primavera será algo incierta: días nublados, no tan calurosos, algunas lluvias locas y por supuesto días de calor. Por eso, aún quedan ganas de preparar estas recetas de cuchara, bien calientes y salseadas. Con pescado, verduras, hongos o legumbres, aquí dejamos una pequeña pero reconfortante selección.
Inédita investigación de la U. Austral de Chile que involucró a 15 personas y varios años de trabajo indagó sobre la variedad de especies en el litoral chileno para establecer cómo los humanos han explotado estos recursos.
El innovador emprendimiento logró la tercera posición en el Congreso Regional Escolar de la Ciencia y la Tecnología Explora de Conicyt.
Las diferentes autoridades hicieron un llamado a la ciudadanía a extraer mariscos sólo en áreas permitidas y comprar siempre en locales autorizados y pedir el certificado que entrega la Seremi de Salud.
