Para sofisticar el clásico atún a la sartén, el chutney de papayas, fruta que está en temporada, le dará otro nivel al pescado.
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En un ciclo que se vuelve a repetir, Chile vuelve a tener precios convenientes para los argentinos en productos en los que antes era impensado. Además de la tecnología, ahora se suman la ropa e incluso productos de la canasta básica, donde el atún es hasta tres veces más barato que en tierras vecinas, según la prensa transandina.
Esta receta, que se puede rellenar con lo que quieras, es lo que traerá el cocinero Vicente Allel a nuestra próxima clase: una torta de verduras sin gluten ni lactosa para combinar con todos los vegetales y salsas que prefieras.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos aperitivos elegantes y fáciles para abrir los fuegos en las cenas de fin de año: atún en costra de sésamo acompañado de pebre de palta y mango, y unas mini tartas de pollo thai.
Isidora y Pilar Kraemer, hermanas y fundadoras de Clementina, nos presentan un par de recetas que funcionan perfecto para abrir los fuegos en las cenas y juntas de fin de año.
El video fue grabado por un miembro del equipo de tripulantes, quienes se encontraban pescando a 24 kilómetros de la costa. En él, se ve cómo un inmenso grupo de tiburones agitados rodea la embarcación, hasta el punto en que salpicaron grandes cantidades de agua. Revisa el registro y conoce los detalles en esta nota.
El ministro de la Producción de ese país señaló que "estamos aprovechando un mar que antes no teníamos oportunidad de pescar".
