El año pasado inauguró una segunda planta en el país, en Ñuble. "La planta permitirá duplicar la producción actual. Es decir, tendrá una capacidad de 40.000 toneladas en cáscara”, dice Eugenio Ulrici, gerente industrial de AgriChile,
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Red de Patrimonio Agrícola Nacional compiló en una publicación un inédito registro alimentario de la cultura mapuche.
Tanto el café como la lúcuma son potentes energizantes que combinados son la perfecta alternativa para el desayuno. Beneficio: Energizante
Luego de que una de las chocolateras más grandes del mundo viajara hasta el sur de Chile a entusiasmar a los hombres de campo para que los surtiera del fruto que da vida a sus bombones, el cultivo de la avellana europea se transformó en un boom. Una fiebre que gana cada vez más terreno en las regiones del Maule, Biobío y La Araucanía donde por estos días se realiza la cosecha.
Por Centro de Cocina Revista Paula / Receta: Ruth van Waerebeek / Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Agradecimientos: Dominique Sumar / Falabella
