Con la adquisición de Espacio Riesco, el grupo francés GL Events pasa a ser el mayor actor del rubro de los centros de eventos, una industria que, según cálculos gremiales, mueve unos $100 mil millones al año entre unos dos millares de recintos. Sin embargo, la proliferación de eventos personales o corporativos lleva a pensar a la presidenta de la Asociación de Banqueteros y Centros de Eventos de Chile que, en vez de consolidarse, esta industria va a seguir expandiéndose.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos aperitivos elegantes y fáciles para abrir los fuegos en las cenas de fin de año: atún en costra de sésamo acompañado de pebre de palta y mango, y unas mini tartas de pollo thai.
Isidora y Pilar Kraemer, hermanas y fundadoras de Clementina, nos presentan un par de recetas que funcionan perfecto para abrir los fuegos en las cenas y juntas de fin de año.
Hace un mes la dupla de oro de la banquetería capitalina abrió su propio restaurante. Más de 500 m² de cuidada decoración enfocada en complacer, encantar y hasta fantasear. Eso es La Dicha, un lugar para comer sintiéndose de fiesta pero en casa, tal como lo querían sus dueños.
