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Las leches vegetales no tienen carga de explotación animal y son alternativas válidas en la cocina. Hay mucho por descubrir en ellas, lo mismo pasa entre las lecherías, industria en la que se valoran vuelcos hacia lo sustentable, sobre todo de respeto hacia el ganado. El cambio pasa por una actitud personal: informarse, buscar y elegir responsablemente.
