Tienen un rol protagónico en nuestro organismo pero a veces no le damos suficiente crédito. Dos especialistas describen sus funciones, la relevancia de incorporarla diariamente, qué productos son ricos en ella y las consecuencias de su deficiencia.
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En el programa de streaming de La Tercera, y entrevistado por Francisco Aravena, el gerente comercial de "Doña Carne", Álvaro Martínez, explicó las distintas formas de preparar el asado para estas Fiestas Patrias, además de recomendaciones útiles para la parrilla. En el video todos los detalles.
Carbón, gas o electricidad: el tipo de combustible no es lo único que hay que tener en cuenta a la hora de parrillar. También hay que preocuparse del tipo de fierro sobre el que colocaremos las carnes y hasta cómo encenderemos el fuego.
Abusar de la carne está relacionado con problemas de salud, pero el amor de los hombres por ella es profundo.
El lomo liso, punta picana y pollo ganso son los cortes que presentaron mayores alzas entre un año y otro. Si para la semana previa del dieciocho en 2023, el lomo liso estaba a $11.327 el kilo, ahora con un alza del 20,93% se registró en $13.698 en los supermercados.
Leonardo da Vinci tenía una filosofía de vida adelantada a su época: los alimentos que consumía debían beneficiar su salud y longevidad. Esto es lo que comía uno de los artistas más importantes de la historia.
Con los precios actuales, opciones como la entraña, el lomo o el pollo ganso se ven cada vez más lejanas. Para que el fuego nunca se apague, aquí van algunas posibilidades más baratas pero no por eso menos sabrosas.
Con los precios que alcanza actualmente esta proteína, vale la pena volver a algunos cortes más accesibles y dúctiles, los que siempre nos servirán para meter a la cacerola. Para aprovecharlos, solo hay que tener paciencia y cocinarlos por largo rato.
El tiempo lo soluciona todo, también a las carnes que no tienen tanto lucimiento, como la sobrecostilla o el choclillo, pero que un estofado descubren todo su sabor. Solo necesitas una olla firme y unas tres o cuatro horas. Una espera que valdrá la pena.
Si bien la restricción es durante el Viernes Santo, hay algunos fieles que deciden evitar la carne durante todo el periodo de Semana Santa.
Para quienes quieren aportar con un grano de arena desde casa, un reciente estudio reveló cómo debería ser la dieta de una persona para luchar contra el cambio climático.
Un asado no es solo parrilla y buena carne, hay una lista de cosas que necesitas para convertirte en un maestro del fuego. Tres conocidos asadores nos cuentan cuáles son sus implementos esenciales.
Los restos que se adhieren y acumulan en las rejillas, además de ser potencialmente tóxicos, podrían tener efectos cancerígenos. Por suerte, tres especialistas te enseñan a evitarlos con consejos para asear bien este implemento.
Existe un alimento entre todos que estaría cargado de nutrientes que se necesitan para mantener una buena salud.
Te mueres por un asado, llegas a tu lugar de descanso y te das cuenta que todos los cuchillos están desafilados y no hay un afilador. Nosotros tenemos una excelente solución para ti.
