Un estudio internacional, dirigido por la Universidad de Bristol y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, analizó datos sobre dieta y estilo de vida de 450.111 adultos que fueron seguidos durante aproximadamente 14 años.
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Estudio de la Organización Mundial de la Salud concluyó que las personas que consumen mayores cantidades de alimentos ultraprocesados tienen un 9% más de riesgo de sufrir dos enfermedades mortales. Sin embargo, comer otros subgrupos de estos alimentos podría reducir el riesgo. ¿Cuáles son estos alimentos?
Rica, nutritiva y ancestral: este grano andino, además de ser alto en fibra y proteínas, es muy versátil en la cocina. Aquí algunas ideas para incorporarla en nuestro recetario como ensaladas, risottos y más.
El primer ministro, Mateusz Morawiecki, dijo el miércoles que Polonia, miembro de la OTAN, ya no está armando a Ucrania y está centrada en reconstruir sus propios arsenales.
Estudio de la Universidad San Sebastián muestra los niveles de consumo de fibra dietaria de los chilenos que no había sido actualizada en 13 años.
La empresa multinacional de cereales cuestionó la irrupción de sellos negros en el etiquetado de sus envases en norteamerica, después que México intente replicar la Ley de Etiquetados de nuestro país. La discusión incluso abrió el debate para exportar esta ley a Estados Unidos.
El trato, que incluía a Kiev, Moscú y Ankara, permitió reducir el costo mundial de los alimentos, ayudando también a los países con mayor escasez de alimentos, como Sudán y Yemen.
El portavoz de Naciones Unidas, Stephane Dujarric, expresó una profunda preocupación al hecho de que apenas zarparon 33 barcos de los puertos ucranianos durante mayo, la mitad de los registrados en abril, y que las exportaciones de cereales y otros productos alimenticios totalizaron apenas 1,3 toneladas el mes pasado, menos de la mitad del mes anterior.
El anuncio del Kremlin se da después que la semana pasada accedió a renovar durante 60 días el pacto, inicialmente negociado por las Naciones Unidas y Turquía con Rusia y Ucrania para tratar de aliviar una crisis mundial de bienes agravada por la invasión rusa.
Cuando el organismo envejece, los requerimientos nutricionales cambian. Ante el mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y de debilitamiento muscular, lo que se come —especialmente al comenzar el día— es más importante que antes. Esto es lo que no puede faltar.
“El acuerdo es público: es un documento abierto. Prevé una prórroga de 120 días”, aclaró el portavoz de la Secretaría General de Naciones Unidas, Stéphane Dujarric. Por su parte, el secretario de Estado de Estados Unidos, Antony Blinken, dijo que es “imperativo” que Rusia permita la continuación del acuerdo de grano, que vence este sábado.
Mientras la oferta de productos ultraprocesados sigue en aumento, un grupo de especialistas publicó una investigación que alerta sobre sus efectos en el deterioro cognitivo. Conoce sus resultados en este artículo.
Sin embargo, el Presidente ruso, Vladimir Putin, advirtió que Moscú se reserva el derecho de retirarse nuevamente del acuerdo si Kiev incumple su palabra.
La megasequía y el aumento sostenido de la temperatura ha modificado durante las últimas décadas la calidad de los suelos cultivables. Tanto así que ha puesto en riesgo la producción interna de cereales, frutas y hortalizas a lo largo del país.
Si bien Estados Unidos y sus aliados europeos intentan aplastar las finanzas de Rusia con una montaña de sanciones por invadir Ucrania, han evitado castigar directamente los cereales y otras mercancías que alimentan a personas de todo el mundo. El trigo, cebada, maíz y aceite de girasol de Rusia y Ucrania son importantes para países de Asia, África y el Medio Oriente, donde millones dependen del pan subsidiado para subsistir.
