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Choclo

09 DICIEMBRE
Cómo cocer las verduras para que no resulten aburridas
Tienen fama de comida de hospital, pero lo cierto es que este método, bien aplicado, puede resultar en una sabrosa y fácil manera de aprovechar los vegetales. Solo hay que cuidar los tiempos de cocción, ponerse creativos con los aliños y leer este artículo.

Cómo cocer las verduras para que no resulten aburridas

Por Álvaro Peralta Sáinz
30 AGOSTO
Un plato rendidor: las mil y una caras del charquicán
Una preparación que desde sus inicios coloniales ha sabido mantener su esencia: económica, rica y contundente. Acá te entregamos una receta simple y tres variaciones.
Paula Cocina

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Por Patricio Contreras
25 JUNIO
Un tomaticán de invierno
Sabores de verano para días fríos. Atrévete a preparar un tomaticán con la receta de Daniela Vidal, que rescata un tesoro de la comida casera chilena.
Paula Cocina

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Por Daniela Vidal
22 DICIEMBRE
Navidad a la parrilla: acompañamientos perfectos
Si quieres acompañar el brisket que te enseñamos hacer, puedes aprovechar el fuego con estas preparaciones.
Fuego Amigo

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Por Bárbara Pezoa
31 OCTUBRE
Queques, verduras al vapor y papas fritas: 9 rápidas preparaciones para el microondas
El electrodoméstico menos prestigioso de la cocina tiene mucho cariño para dar. Solo hace falta usarlo de la forma correcta, como estas recetas que ahorrab tiempo, materiales y energía.
Paula Cocina

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Por Cristóbal Bley
29 SEPTIEMBRE
Cómo preparar una buena cazuela
Ya sea de ave, de vacuno o de pava, no es difícil hacer esta receta insigne de nuestro menú, especialmente valiosa durante el invierno. Antes conviene, eso sí, tener claros ciertos fundamentos. Acá los explicamos: tres cucharadas y a la papa.
Paula Cocina

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Por Álvaro Peralta Sáinz
25 MAYO
“El choclo ya tiene azúcar...”: la advertencia de una nutricionista tras reconocimiento mundial al pastel de choclo
Una experta del ámbito de la salud alertó sobre los aspectos que debes considerar al comer pastel de choclo. Revisa sus recomendaciones en esta nota.
Tendencias

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Por Alexis Paiva Mack
15 FEBRERO
Temporada de choclos: formas de conseguirlo, cocinarlo y comerlo
Es uno de los vegetales más característicos del verano, y aunque está disponible durante el resto del año en distintos formatos, vale la pena disfrutarlo ahora, fresco y durante su plenitud. Aquí algunas recetas y recomendaciones para aprovechar cada grano.
Práctico

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Por Álvaro Peralta Sáinz
07 MAYO
El Rey del verano
Nada más rico que un choclo con mantequilla, y además una inspiración para parrillar sano y compartir.
MasDeco

El Rey del verano

Por Producción Andres Blanco Fotos Alejandra González
18 FEBRERO
Ministerio de Agricultura detecta diferencia de hasta $1.300 en precio de porotos verdes
Mientras, las papas Desireé y los choclos registraron variaciones de más de 200% entre sus precios mínimos y máximos en la ferias y supermercados de la capital.
Histórico

Ministerio de Agricultura detecta diferencia de hasta $1.300 en precio de porotos verdes

Por latercera.com
13 FEBRERO
Receta imperdible: ¡Aproveche los últimos choclos de la temporada!
Junto a los amigos de Culinary Chile te enseñamos a preparar esta irresistible pastelera gratinada para que así puedas sacar provecho de los últimos choclos de la fecha
Histórico

Receta imperdible: ¡Aproveche los últimos choclos de la temporada!

Por Diego Parra

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