En la decimosexta edición de The World’s 50 Best Bars, un bar situado en Ciudad de México se coronó con el primer lugar de la prestigiosa lista.
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Es un producto ancestral, que a pesar del desprestigio y el ninguneo de la élite, ha logrado sobrevivir durante siglos. Pero no solo con helado de piña queda bueno: catadores, bartenders, historiadores y productores empujan por valorarlo como lo que es: un gran vino chileno.
Estos tragos hechos con infusiones no sólo son deliciosos sino que también son sencillos de preparar. ¡A disfrutar!
Son recetas sencillas pero que le dan una vuelta a tragos tradicionales —como el negroni, el clery y el pisco sour— y que reflejan la propuesta del conocido bartender Miguel Larraguibel.
Si tienes algún amigo o familiar aficionado a crear cócteles, puedes vitrinear este listado elaborado por dos mixólogos nacionales, quienes recomendaron diez implementos que ayudarán a lucirse e incentivar la creatividad en el bar. ¡Salud!
Ya sea en un clásico gin tonic o en una elaborada coctelería, antes de usar este destilado siempre es bueno saber las opciones que hay en el mercado. Actualmente no son pocas y, dependiendo de cómo se quiera beberlo, no dan lo mismo una u otra.
No solo de Rusia viene este destilado. Dependiendo del presupuesto, los gustos y cómo se quiera consumir, hay varias opciones a la hora de elegir una botella de este transparente brebaje.
Si los restaurantes se adaptaron y diversificaron para llegar a tu puerta, ahora es el turno de los bares, que –literalmente– se tomaron un tiempo para dar con las recetas justas de cómo y con qué tocar tu timbre. Nuevos emprendimientos y cambios de formatos que rompen con la rutina y te llevan a brindar. Aquí, posibles regalos para dar o darse, una desempolvada de botellas y algo más.
El pisco es una de las denominaciones de origen más antiguas del mundo, vigente desde 1931 para las regiones de Atacama y Coquimbo. Este 15 de mayo se celebra su día, en honor a la fecha exacta de ese visionario bautismo. El sour, una de las preparaciones con más kilometraje para este destilado nacional, salta a la vista con destacador. Aquí, ocho propuestas envasadas que llegan a tu casa listas para enfriar, agitar y consumir.
Si bien se reparten por todo el año, es en estos meses que los berries más populares se concentran embelleciendo no solo la fiesta frutal del verano, sino que beneficiando nuestro organismo y divirtiendo múltiples preparaciones. Los conocidos berries en inglés, son las bayas que antiguamente se recolectaban en el bosque, que por su color eran directa tentación para los animales que, a su vez, la repartían por grandes terrenos. Aquí, tomamos la canasta y partimos a buscar nuevos usos a las frutillas, frambuesas, cerezas y más.
Es tiempo de brindar, por el año que se va y el que viene. Hacerlo con sentido o sabor a sustentabilidad es fácil, en la coctelería, en la industria cervecera y en la producción vitivinícola nacional hay entretenidas y variadas alternativas.
Dónde comer y tomar en esta primavera, y por supuesto con diversión. Distintas propuestas que revelan la nueva cocina, con corazón, que hablan de un Santiago más diverso y de paladares más sabios. Aquí cinco opciones coquetas, usted elija.
Gastronomía, coctelería, innovación, productos y experiencias son parte de la propuesta del Festival Latinoamericano de Cocina que, en su octava versión, se realizará en el Cerro Santa Lucía y que convocará a un sinfín de actores de la industria entre el 22 y el 25 de marzo. Un día más tarde, dará paso a la versión "Pro", en que los asistentes podrán interiorizarse en temas técnicos.
Michelle Lacoste y Chabi Cádiz irrumpieron en un rubro históricamente dominado por hombres, con innovadoras y premiadas preparaciones. Mientras una apuesta por tragos sanadores, la otra ofrece una coctelería auténticamente chilena.
Junto a nuestros amigos de Culinary Chile te invitamos a celebrar y disfrutar con tus más cercanos de este exquisito cóctel, preparado con un rico mix de frutas.
