Etiqueta: Comida peruana

No convocaron la gente que concurre ahora, no se ganaron premios ni llegaron de la mano de connotados cocineros. Sin embargo, El Club y Sabor Limeño pusieron la primera piedra de esos más de 260 locales de comida peruana que hoy cualquier santiaguino reconoce casi como propios.

Dónde comer y tomar en esta primavera, y por supuesto con diversión. Distintas propuestas que revelan la nueva cocina, con corazón, que hablan de un Santiago más diverso y de paladares más sabios. Aquí cinco opciones coquetas, usted elija.

El chef y director gastronómico de LaNacional está en el proceso de internacionalización de este restaurante, su proyecto de comida peruana, con cuatro locales en Lima y abriendo el primero en Santiago.

Sábado 29 de julio de 2017, edición N°742

El empresario gastronómico y precursor de la comida peruana en Chile, Emilio Peschiera, compartió en Mercado Paula Gourmet su receta para hacer una exquisita mixtura de cebiche a la peruana para empanadas. Aquí, el paso a paso.

Más de 20 establecimientos destacados por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino, los 10 mejores piscos sours y 25 recetas de restoranes, son los protagonistas de esta nueva aplicación móvil.

La pasión por la comida peruana inspiró a sus dueños a llevar sus sabores, texturas y preparaciones dentro de un pan. Por eso, tras varios viajes a Perú, abrieron La Gloria, una auténtica sanguchería, que no solo se preocupa del sabor de cada sándwich, sino también de sus acompañamientos. El resultado es una explosión de sabor, en pan francés –receta de la casa– y pan ciabatta, que son elaborados y horneados cada noche para ofrecer un producto fresco y crujiente.