En Bélgica cada familia tiene su wafflera y, cuando los días se alargan, se reúnen alrededor de la mesa donde la madre prepara los waffles, distribuyendo con equidad los ricos dulces. Livianos y crocantes, se suelen comer a la hora del té, con mantequilla y azúcar flor, o con una buena porción de crema chantilly y frutas frescas. Otros los sirven con compotas de frutas o mermeladas o con una crema de chocolate (tipo nutella).
Lo decidió a los 15 y lo mantuvo firme hasta ahora, que está en sus cincuenta. Aquí, la presidenta ejecutiva de la Fundación PROhumana, explica en primera persona sus razones y lo cansada que está de que la juzguen de rara por eso.
Las madres (y padres también) se han tomado la web para desahogarse, reflexionar, expresar sus puntos de vista y entregar información fidedigna. En medio de una blogósfera inagotable, aquí van seis recomendados locales.
Por años menospreciadas, ahora hay galletas, hamburguesas, chips y harinas a base de luche, cochayuyo, calabacillo y luga. Para conquistar hasta los paladares más esquivos.
Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.
