Uno de los imperdibles para este 18 son las fondas del Parque O’Higgins. Este año, más de 100 bandas y solistas estarán animando la fiestas en los cinco escenarios dispuestos para los festejos que incluirán la presencia del género urbano.
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Con las Fiestas Patrias a la vuelta de la esquina, Cadem realizó una encuesta sobre diversos aspectos de la chilenidad, evidenciando una baja respecto de la identificación con el himno, la bandera o la cueca. Al mismo tiempo, el personaje histórico más admirado es Arturo Prat, como conjuntos musicales Los Jaivas y Los Prisioneros, y en el plano literario Gabriela Mistral e Isabel Allende.
El tradicional concurso premió a la receta mejor evaluada de la capital, a días de que miles disfruten de la preparación por las Fiestas Patrias.
Una preparación infaltable para celebrar durante septiembre, en la que el ingrediente estrella requiere de un buen corte que potencie la combinación de sabores. Revisa a continuación el consejo de un experto.
Coco Maggio se trasladó hasta el clásico local de comida El Rápido para consumir la preparación chilena. En su cuenta de Youtube dejó un registro del momento.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de un dip de queso crema con topping de shawarma y unas empanadas de espinaca, pistacho y queso feta, con todo el sabor de las de especias características de la comida árabe.
La periodista y cocinera Dalal Halabi, conductora del podcast "Pelando la cebolla", nos invita a preparar un shawarma en un nuevo formato y unas empanadas deliciosas con espinacas, queso y frutos secos.
En el listado de alimentos figuran desde masas dulces hasta frituras, mientras que entre los líquidos hay desde distintos sabores de mojitos hasta sangría.
Los alimentos de origen animal están perdiendo terreno en las parrillas, mientras sus sucedáneos y los vegetales ganan espacio, con preparaciones y productos cada vez más elaborados. Acá algunas ideas no aptas para puristas.
Una encuesta de Cadem indagó sobre los principales símbolos patrios, en el marco de la celebración del 18.
Una de las comidas típicas chilenas que tiene cita obligatoria en Fiestas Patrias, pero que a algunos les puede causar malestar.
Previo a las Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino realizó el tradicional certamen para definir a la mejor empanada de la capital.
