Son técnicas milenarias que hoy vuelven a cobrar popularidad: no solo por su complejo sabor sino también por sus beneficios nutricionales. Dos expertas enseñan cuál es el método para hacer estos productos lácteos en casa.
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Si bien el último informe de la Organización Mundial de la Salud dejó en evidencia un retroceso en el consumo de alcohol a nivel general, también destacó una preocupante realidad entre los que comienzan a beber a edades tempranas.
El kimchi es un plato típico coreano que se ha popularizado por sus increíbles propiedades para la salud. Es un superalimento cargado de nutrientes y probióticos que se elabora a partir de verduras fermentadas, dándole un sabor único a las comidas, además de promover la salud digestiva y fortalecer el sistema inmunológico.
Investigación científica encontró que una bacteria presente en el yogur y otros fermentados tiene múltiples beneficios para la salud.
Son técnicas milenarias que hoy vuelven a cobrar popularidad: no solo por su sabor sino también por sus beneficios nutricionales. Dos expertas enseñan cuál es el método para hacer el repollo fermentado y qué necesitas para prepararlo en casa.
Son técnicas milenarias que hoy vuelven a cobrar popularidad: no solo por su complejo sabor sino también por sus beneficios nutricionales. Tres expertas enseñan cuál es el método para hacer kombucha y qué necesitar para prepararla en casa.
Se ha convertido en protagonista del confinamiento, con mucha gente cultivándola para cocinar panes más sabrosos y nutritivos. Pero no es llegar y hacerla. Dos entendidos explican cuál es el proceso que hay detrás de este fermento y, al final, unas instrucciones para elaborarla en casa.
La fermentación, antiguo método usado para preservar alimentos solo usando sal (y dejando pasar el tiempo) hoy gana terreno: con esta técnica, se generan bacterias buenas que reparan la flora intestinal, refuerzan el sistema inmune y mejoran la digestión. Aquí, tres datos artesanales.
Porotos de soya, pétalos de rosa y ginseng fermentados son algunos de los ingredientes que se han incorporado en fórmulas de cremas de tratamiento para potenciar su efecto hidratante y antiage.
