¿Es el pan el alimento que debemos dejar de comer para cuidar nuestra salud y bajar de peso? ¿Es malo consumir gluten? Estas preguntas las responde un académico, especialista en alimentos.
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¿Es el pan el alimento que debemos dejar de comer para cuidar nuestra salud y bajar de peso? ¿Es malo consumir gluten? Estas preguntas las responde un académico, especialista en alimentos.
El secretario general de Naciones Unidas, António Guterres, en carta enviada al ministro de Relaciones Exteriores ruso, Sergei Lavrov, planteó varias acciones para reactivar el pacto como la descongelación de activos de empresas de fertilizantes en la Unión Europea, el acceso a buques rusos en puertos europeos y la seguridad de dichas naves en el mar Negro ante los ataques ucranianos.
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“Espero que Rusia llegue a comprender la importancia de este acuerdo de granos. Se han beneficiado de este trato y hemos visto indicios de que podrían estar interesados en volver a las negociaciones. Así que esperaremos a ver si eso realmente sucede”, explicó la representante de Estados Unidos ante Naciones Unidas, Linda Thomas-Greenfielden.
El mandatario ruso aseguró que “en casi un año del pacto de granos, se exportó desde Ucrania un total de 32,8 millones de toneladas, más del 70 por ciento de las cuales se destinaron a países de altos y medianos ingresos, incluida la Unión Europea". "Mientras que países como Etiopía, Sudán y Somalia recibieron menos del 3 por ciento del volumen total, es decir, menos de un millón de toneladas”, agregó.
El mandatario ruso aseguró que “Occidente ha castrado y pervertido por completo" el acuerdo y que en lugar de ayudar a los países que realmente necesitan los alimentos, utilizó el convenio "para el chantaje político y lo convirtió en una herramienta para enriquecer a empresas transnacionales, especuladoras en el comercio mundial de granos”.
El presidente del organismo, Musa Faki Mahamat, instó a “las partes a que resuelvan cualquier problema para reanudar el transporte seguro de cereales y fertilizantes desde Ucrania y Rusia hasta donde se necesitan, especialmente en África”.
Luego que Rusia puso fin al acuerdo de exportación de cereales ucranianos a través de los puertos del mar Negro, el mandatario dialogó con el secretario general de Naciones Unidas, António Guterres para “trabajar junto con los estados responsables para restaurar la seguridad alimentaria”. Acusó que la decisión del Kremlin “es otro intento ruso de convertir el hambre en un arma y desestabilizar el mercado mundial de alimentos”.
La iniciativa ha estado funcionando en fase de prueba durante las últimas dos semanas. Diez barcos -atrapados en Ucrania desde el inicio de la guerra- han partido con maíz, soja y aceite y harina de girasol. “Esperamos que aumente el tráfico en el marco de esta iniciativa”, dijo el Stephane Dujarric, portavoz del secretario general de la ONU, Antonio Guterres.
“A partir de ahora, no es el momento de sacar conclusiones y predecir eventos futuros. Ha comenzado el tráfico de exportación, y a esto se le puede calificar como la primera señal positiva de que existe la posibilidad de detener el desarrollo de la crisis alimentaria en el mundo”, expresó el mandatario ucraniano. Pero, Zelensky advirtió de que no es buena idea “hacerse la ilusión de que Rusia simplemente se abstendrá de intentar interrumpir las exportaciones ucranianas”.
Ucrania es uno de los principales proveedores de maíz de la Unión Europea y podría crecer su participación en medio de la disputa comercial.
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Gracias a esto los científicos podrán cultivar un grano mucho más dulce y allanar el camino para un uso comercial más amplio de este alimento alto en aminoácidos, vitaminas y minerales.
