En Estados Unidos cada vez es más frecuente buscar la asesoría de un Holistic Health Coach, una suerte de asesor en temas de salud que enseña a cuidar la alimentación y los hábitos para prevenir y tratar enfermedades. Paula Walsh-Robles, chilena radicada en Portland, es una de ellas. Especializada en enfermedades de la tiroides, sostiene que la cocina es la mejor farmacia y enseña desde escoger mejores alimentos hasta cómo prepararlos. A fines de noviembre estará en Chile dictando dos talleres sobre este tema.
Paula Walsh-Robles
6 nov 2014 12:36 PM