Fresco, liviano, económico y versátil: es difícil encontrar excusas para no echar mano a esta hortaliza, en especial cuando comienza a hacer tanto calor.
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El análisis de OCEC-UDP señala que las variaciones de precios generarían un alza de apenas 0,02% en el IPC, puesto que las hortalizas y papas representan cerca del 2% del indicador.
Mediante paneles fotovoltaicos se crearon procesos de purificación de agua y energización del cultivo de peces y hortalizas en medio del desértico valle de Camarones, en la región de Arica y Parinacota.
Esta anaranjada hortaliza, que se consigue en cualquier feria, almacén o supermercado, no solo sirve para sofritos y guisos: más versátil de lo que parece, puede ser disfrutada en ensaladas, dulces e incluso bebidas.
¿Te dieron ganas de probar tu suerte plantando tus propios alimentos? Buena idea, porque esta es la mejor época para empezar con muchas hortalizas y hierbas que luego disfrutarás en verano.
Superávit de precipitación alcanzó hasta un 270% en algunas zonas, según análisis realizado por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), quienes entregaron recomendaciones para evitar que las pérdidas se profundicen.
En las últimas semanas ha existido un notorio aumento en el precio de estas hortalizas capitales para la cocina chilena. Sin embargo, desde el Gobierno señalan que no se justifica su alza de precio.
El ministro de Agricultura señaló que han recibido denuncias de aumento de precios en las papas de un 15% en la última semana, sin embargo, aseguró que esto no tiene explicación por lo que los antecedentes serán entregados a la fiscalía.
Según explican los expertos, el derretimiento de la nieve y las temperaturas que superaron los 37°C dejarán graves consecuencias para la salud y el ecosistema de la zona norte y centro del país.
De acuerdo a un informe del OCEC-UDP, los precios se mantienen, en promedio, un 20% más altos respecto al inicio del sistema frontal, concentrándose la mayor alza en la papa, con un alza de $282 por kilo, y la lechuga, con un alza de $121 por unidad.
De acuerdo a datos de Odepa, las papas han tenido un aumento de 45% en su precio por kilo, mientras la lechuga ha subido 39%. El ministro de Agricultura aseguró que estos son incrementos puntuales y destacó la baja de otros alimentos de temporada.
El Centro de Investigación en Trombosis (CIT) de la Universidad de Talca estudia, entre otros, a la tomasa y al pan enriquecido con harina de poroto, como productos que puedan ser consumidos por la población y que tendrían un efecto positivo en la salud de las personas mayores.
De acuerdo con datos de Odepa y recopilados por el Observatorio del Contexto Económico de la Universidad Diego Portales, por ejemplo la acelga, entre el 20 y el 27 de junio, tuvo un incremento de 27% en Lo Valledor y de 10% en la Vega Central, mientras la lechuga, registró un incremento de 43% en Lo Valledor y de 16% en La Vega Central. Por ahora, eso sí, los economistas señalan que el impacto en el IPC de julio sería acotado.
El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, sostuvo que si bien es probable que la producción agrícola se vea afectada debido a las lluvias, principalmente en productos de invierno como lechuga, coliflor, repollo y brócoli, resaltó la diversidad en la producción dentro del territorio nacional.
