Restorán móvil de productos orgánicos hechos a mano por pequeños agricultores de la Región del Biobío. Su especialidad son los embutidos, como longaniza de cerdo y arrollado huaso, además de lácteos, como quesos y mantequilla.
Creada hace un año en Puerto Varas por Magdalena Echeverría, esta caja gourmet incluye entre 5 y 7 variedades de productos prémium del sur de Chile –como lácteos, condimentos, mermeladas y bebestibles– que no se encuentran en supermercados. Las cajas, de suscripción mensual y despacho a domicilio, varían mes a mes.
La directora de la Odepa, Claudia Carbonell informó que en el año pasado las exportaciones anotaron US$300 millones.
El índice de la FAO, que mide los cambios mensuales de los precios para una canasta de cereales, oleaginosas, lácteos, carnes y azúcar, promedió 203,4 puntos en enero, frente a una cifra revisada de 206,2 en diciembre.
La firma de Nueva Zelanda, Fonterra, aseguró que no se trató de encubrir el hecho, después de que que fuera acusada de retrasar alerta sobre posible presencia de bacteria que puede provocar botulismo.
La compañía estadounidense, dueña de marcas como Fiber One y Haagen-Dazs, dijo que espera concluir el acuerdo de compra con la firma europea durante su primer trimestre del próximo ejercicio fiscal, que comienza el 30 de mayo.
Entre enero y abril de 2011, el sector lácteo chileno vendió al exterior US$75,5 millones, informó Odepa. Los principales destinos fueron México, Venezuela y Estados Unidos, que en conjunto captaron 50% del total exportado.
Según Exporlac los envíos de lácteos durante el primer mes del año se vieron afectados por el descenso del tipo de cambio.
Existe una propiedad en los productos lácteos que afectaría el metabolismo y el peso.
