En este nuevo capítulo de Money Talks, conversamos con Javier Cueto, cofundador de la marca de cervezas Loa, respecto de sus inicios y la estrategia que llevó a esta cervecería a ganar el lugar número 1 en el World Beer Awards, en la categoría de estilo tradicional alemán.
No solo el vino tinto merece protagonismo en la parrilla: las cervezas, que nos acompañan todo el año, también pueden tener un rol principal, más aún si son nacionales y artesanales.
Una nueva generación de productores está detrás de la última ola cervecera que está creciendo en Santiago. Comparten varios rasgos comunes: andan por los treinta y tantos, son mateos, más osados, se cooperan entre ellos y aman el amargo lúpulo, que es el sabor que más se siente en sus cervezas artesanales. Es un grupo que mezcla la actitud del geek, de ser obsesivo con algo, con la del hipster, de desdeñar lo masivo.
