El chef y dueño del Boragó repasa la trayectoria de su restaurante, que ha sido distinguido como uno de los mejores en el mundo. Además, habla sobre su infancia, la visión que tiene sobre la política chilena y sus inicios como cocinero.
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El chef y dueño del Boragó repasa la trayectoria de su restaurante, que ha sido distinguido como uno de los mejores en el mundo. Además, habla sobre su infancia, la visión que tiene sobre la política chilena y sus inicios como cocinero.
El extrovertido conductor de City Tour nos contó sobre su vida y rol como profesor exigente, debido a que fue "formado desde la adversidad", dónde encuentra sus momentos de paz y cuáles son sus planes para este 2017.
El hijo del dueño de Fruna se refiere en su Manifiesto a la popularidad de su empresa, a la tradición familiar dentro de la confitería y de los nuevos productos que tiene en mente.
No sé si existe una gran gastronomía chilena. Pienso que la cocina del país no tiene la fuerza ni el sustento para poder llegar e imponerse en el circuito internacional de gastronomía.
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