¡Basta ya de estigmatizar al pan como la fuente de nuestros problemas nutricionales! Para reivindicarlo, acá proponemos un sándwich tan delicioso como sano, fresco y contundente, ideal para comer con calor.
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Esta receta, que se puede rellenar con lo que quieras, es lo que traerá el cocinero Vicente Allel a nuestra próxima clase: una torta de verduras sin gluten ni lactosa para combinar con todos los vegetales y salsas que prefieras.
Podríamos hacer muchos juegos de palabras, pero no será la ocasión. Solo diremos que, aunque se ha tornado escaso y caro, es uno de los productos estrella de nuestra costa y los chilenos siempre buscamos la excusa para consumirlo. Por algo será, ¿no?
La temporada de esta verdura, alta en potasio y fósforo, ya comenzó. Aunque la mayoría de los chilenos las come hoja por hoja, a continuación proponemos otras maneras de aprovecharla, todas deliciosas y muy fáciles de hacer.
Si bien no está a la venta, la empresa mostró el proceso de creación de la NotMayo Weed Sensation que reemplaza el aceite de la mayonesa por aceite de cáñamo.
La guía de viajes enfocada en gastronomía compartió una selección con lo que serían los 100 mejores sándwiches del mundo. Si bien, Chile figura con dos en la lista, numerosos cibernautas han criticado que estos ocupan los últimos puestos. Revisa cuáles son las preparaciones escogidas en esta nota.
Sola o con ajo. En base a leche o sin huevo. Pareciera que todo sirve, o casi, a la hora de preparar esta salsa fría que tanto nos gusta. Aquí, recetas para hacer mayo casera y diversas salsas, además de las mejores alternativas industriales.
La firma chilena se apresta a vender sus productos en el mercado estadounidense. Ahora tiene nuevos inversionistas y Jeff Bezos se mantiene como aliado. La meta es vender en Amazon.
Elegido de Paula Minte, productora ejecutiva del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos.
