Etiqueta: Mercado Paula 2013

Condimentos y aderezos elaborados con frutas del Valle de Colchagua, sin preservantes ni aditivos.

Empresa especialista en patés y mousses gourmet de distintas zonas del país. Cuenta con tres exclusivas líneas: Sea Food, Exotic Patagonian Meats y Premium Vegetables.

Factoría familiar que ofrece chutneys, salsas y aderezos que transforman una simple preparación en un plato único.

Clásica librería de Providencia creada hace nueve años que cuenta con cuatro sucursales en Santiago. Además de textos de estudio y narrativa, se puede encontrar libros especializados en arte, fotografía, cocina, entre otros.

Gelatería que ofrece helados y sorbetes artesanales 100% naturales en variedad de sabores. Los sorbetes son aptos para celíacos.

Importadora de jugos naturales directamente desde Colombia, sin preservantes ni colorantes. Cada jugo se hace, en el momento, con frutas como mango, maracuyá, piña, mora, entre otros.

La empresa dedicada a la importación y venta de alimentos y licores, estará presente en Mercado Paula con cuatrorenombradas marcas internacionales de condimentos, salsas, té y galletas, que el público podrá degustar y adquirir en sus stands de la feria.

Agrupación de microempresas de productos gourmet de la X Región, todas pertenecientes a la Agricultura Familiar Campesina de INDAP. Elaboran productos como quesos de oveja y vaca, mermeladas exóticas, mieles nativas y saborizadas, pastas de ajo, entre otras.

En Puerto Varas, esta empresa se dedica a la elaboración de conservas artesanales de mariscos, como culengues y picorocos. También producen sales marinas con especias, vinagre, aceite de oliva y azúcares de sabores como canela y menta.

Aunque ha viajado por el mundo para perfeccionarse en su carrera de chef autodidacta, esta es la primera vez que el cocinero argentino 'Lele' Cristóbal visita Chile. Célebre por su talento culinario –que desata en su restorán bonaerense Café San Juan y en un docu-reality que emite el canal Fox Life– el 24 de octubre evocará los sabores de su tierra cocinando un locro para 150 personas la noche inaugural del Mercado Paula Gourmet.

Aunque ha viajado por el mundo para perfeccionarse en su carrera de chef autodidacta, esta es la primera vez que el cocinero argentino 'Lele' Cristóbal visita Chile. Célebre por su talento culinario –que desata en su restorán bonaerense Café San Juan y en un docu-reality que emite el canal Fox Life– el 24 de octubre evocará los sabores de su tierra cocinando un locro para 150 personas la noche inaugural del Mercado Paula Gourmet.

En Perú el nombre de este chef es sinónimo de fiesta. Así se llama el restorán que su familia fundó en los 90 en Chiclayo, al norte de Perú, cuya fama ha hecho explotar en todo el país, abriendo nuevas sucursales. En la noche inaugural del mercado, Solís compartirá una de sus recetas más célebres: el seco de cordero con puré de loche.

Hijo de una experimentada cocinera y hermano de una repostera y una chocolatera, el chef ecuatoriano Álvaro Hernández (46) creció en una familia con serio gusto por la gastronomía. A los 22 años abrió Cats Café Bar Restaurante, uno de los primeros proyectos de alta gastronomía en Quito que apostó por los productos latinoamericanos. En Mercado Paula Gourmet realizará dos cursos en los que enseñará a preparar platos típicos de su país.

Tienda y distribuidora de artículos e insumos de gastronomía y repostería, creada en 1986 para satisfacer la demanda de uso doméstico e industrial.

Empresa dedicada al desarrollo de alimentos saludables en base a fruta natural, sin azúcar, bajos en grasas y calorías.