Un estudio pionero en su tipo exploró los hábitos de consumo de productos marinos en el país, mostrando importantes variaciones según la zona geográfica donde se consumen.
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La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.
Esta primavera será algo incierta: días nublados, no tan calurosos, algunas lluvias locas y por supuesto días de calor. Por eso, aún quedan ganas de preparar estas recetas de cuchara, bien calientes y salseadas. Con pescado, verduras, hongos o legumbres, aquí dejamos una pequeña pero reconfortante selección.
Sernapesca informó que iniciaron su despliegue para detectar la comercialización y transporte ilegal de la merluza común de cara la veda que comenzará el próximo mes.
Ahora son los artesanales los que quieren atacar la pesca ilegal de este recurso marino.
Las acciones legales fueron ingresadas en el Juzgado de Garantía de Constitución producto que varias caletas de la Región del Maule se han determinado como el foco de la comisión del ilícito.
La iniciativa fue aprobada en general por 7 votos a favor y 5 en contra.
En el gremio miran con cautela un eventual avance del proyecto y llaman a poner foco en captura ilegal.
La acusación realizada por Fetapres, apunta a posibles faltas a la libre competencia en una licitación que consideró el 5% de la cuota industrial de merluza.
Actualmente la merluza común o chilena se encuentra en una condición crítica, por lo que desde la ONG llaman a que este día se visibilice la importancia de la implementación de medidas que aseguren un consumo inteligente y sustentable.
Actualmente la merluza común o chilena se encuentra en una condición crítica, por lo que desde la ONG llaman a que este día se visibilice la importancia de la implementación de medidas que aseguren un consumo inteligente y sustentable.
Investigación de WWF estima que la pesca no autorizada llegó a las 40 mil toneladas anuales. Recurso está sobreexplotado, sobre todo en las VII y VIII región, según informe.
