Hay muchos tipos de arroces y cada uno tiene un objetivo y manejo distintos. A continuación explicamos cuáles son las distintas variedades, qué significan los diferentes grados, y dejamos una receta para hacerlo sin fallas.
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Recetas para esta preparación hay por montones en internet. Sin embargo, antes de cocinarla hay que tener varias cosas claras. ¿Qué arroz se usa? ¿Con o sin chorizo? ¿Cuándo se agrega el azafrán? Esas y más respuestas, a continuación.
En Mercado Paula Gourmet, el restorán La Cocina de Javier compartió los secretos clave para lograr una paella perfecta.
Este plato típico de Valencia se llama así debido al recipiente donde se cocina, y con él los valencianos agasajaban a reyes y visitas ilustres.
