Etiqueta: Panaderías

Mapa muestra verdulerías, panaderías, farmacias, supermercados, entre otros tipos de establecimientos, que se encuentran atendiendo en medio de las crisis.

Si hay algo sabroso que traen las inmigraciones, es la comida. Un traspaso cultural que entra rápido, conquista y, sobre todo, cambia la escena tanto como las mismas personas. Justamente esto celebramos abriendo bocas y cabezas para dar la bienvenida mordisqueando el alimento más básico y esencial de todos: el pan. Aquella sofisticada preparación ha acompañado a la humanidad hace más de 8 mil años, desde el momento en que el hombre pasó a ser sedentario y a procesar materias primas. De ahí que el trigo, el maíz y el arroz –más varios otros– determinen geografías que hoy cruzan fronteras y paladares. El pan simboliza y habla de identidad, pertenencia, costumbres, sentirse en casa sin ir más lejos. Eso compartimos a través de seis panes extranjeros hechos artesanalmente. Una especie de canasta surtida que llega a la mesa de esta ciudad y que cada vez se agranda más.

Mientras que los locales ubicados en la zona sur de la capital son los que cuentan con índices de sal más bajos. En 2010 se suscribió un acuerdo para reducir este mineral antes de 2014.

Según un estudio realizado por la entidad, el precio mínimo y máximo puede registrar diferencias de más de $500 por kilo de pan corriente en los diferentes locales de ventas de Santiago. El valor más caro se encuentra en el sector oriente, con un promedio de $1.014 por kilo.

Según un sondeo del Minagri, el precio de la hallula en los supermercados de la zona norte mostró la mayor caída. En tanto, la marraqueta subió en una proporción similar.