En las sociedades modernas y ricas, nos bombardean con publicidad que nos recuerda intencionalmente la vista, el olor y el sabor de los alimentos ricos en calorías. Y en respuesta a estas señales poderosas, nuestros cerebros responden tal como están diseñados para hacerlo, desencadenando un intenso deseo de comerlos.
El martes es la jornada dedicada a esta sencilla pero querida preparación, que cuenta con varias ofertas en locales de comida en el país.
Investigación reveló una lista de alimentos y bebidas comúnmente consumidos que da una pista de por qué muchos adultos, sin saberlo, se exceden con las grasas saturadas y el azúcar agregado en su dieta diaria.
Un estudio que duró 34 años y siguió a más de 100.000 personas encontró una fuerte asociación entre ciertos alimentos ultraprocesados con un riesgo mayor de muerte.
Investigadores de la USC encontraron que las ratas alimentadas con una dieta rica en grasas y azúcar en la adolescencia sufrieron problemas de memoria. El estudio refuerza el importante vínculo entre el intestino y el cerebro.
Una especialista de la Universidad de Bradford, en Reino Unido, compartió su análisis en torno a cuáles son los alimentos que más daños generan en tu organismo. A partir de esa premisa, describió cuatro categorías que van desde productos naturales hasta otros en los que “apenas" hay beneficios para la nutrición. Estas fueron sus conclusiones.
Un estudio internacional, dirigido por la Universidad de Bristol y la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer, analizó datos sobre dieta y estilo de vida de 450.111 adultos que fueron seguidos durante aproximadamente 14 años.
La marca de papas fritas es conocida por experimentar y jugar con los sabores, saliendo del estándar del aceite y la sal.
Estamos claros: lo fresco y de temporada siempre será lo óptimo. Sin embargo, en nuestro freezer podemos tener algunas cosas que salven los infinitos momentos de emergencia. Aquí, una selección básica y útil.
¿Qué variedad de papa es mejor? ¿Cómo cortarlas? ¿Qué aceite usar? ¿A qué temperatura? Todas estas trascendentales preguntas tienen su respuesta aquí: la guía definitiva para unas papitas crujientes, suaves y sabrosas.
Abrimos diez bolsas de las marcas más conocidas y masivas, todas de envases cercanos a los 200 gramos y sin más aliño que la sal. ¿Cómo nos fue al degustarlas? A veces bien, en otras pésimo, pero en casi todas sentimos poco sabor.
Distintos estudios recientemente publicados asocian el consumo prolongado de papas fritas a afecciones relacionadas a la salud mental, principalmente en adultos y jóvenes.
Un equipo de investigadores de China halló que las personas que consumen frecuentemente papas fritas son más propensos a tener ansiedad y depresión.
