La repostera Constanza Cuevas nos trae, directamente desde Valparaíso, dos fáciles postres para lucir las frutas de la temporada: refrescantes, frescos y deliciosos.
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Son parecidas pero no iguales. Aunque en algunos casos pueden cumplir funciones similares, están diseñadas para preparaciones muy diferentes. Si no sabes cuál comprar, tres expertos eligen y justifican cuál es su aparato preferido.
Con los precios actuales, opciones como la entraña, el lomo o el pollo ganso se ven cada vez más lejanas. Para que el fuego nunca se apague, aquí van algunas posibilidades más baratas pero no por eso menos sabrosas.
Todo indica que la inflación no va a parar, pero las ganas de tomar vino tampoco. Por eso, vale la pena mirar botellas interesantes a precios que aún son aceptables.
Este pescado rico en ácidos grasos combina a la perfección con la mantequilla. Personalizado con hierbas y frutos secos puede hacer de tu almuerzo o cena una ocasión especial.
Esta variante combina el sabor dulce y mantecoso de la preparación clásica con la frescura y la jugosidad de las manzanas.
Para sofisticar el clásico atún a la sartén, el chutney de papayas, fruta que está en temporada, le dará otro nivel al pescado.
Sabores de verano para días fríos. Atrévete a preparar un tomaticán con la receta de Daniela Vidal, que rescata un tesoro de la comida casera chilena.
Aunque no lo parezca, el zapallo italiano es un excelente ingrediente para sopas. En esta receta, su sabor se potencia con el curry y el yogur natural.
Con un pino de coloridas verduras podemos ensayar una nueva forma de disfrutar del exquisito zapallo butternut. La preparación es sencilla y la presentación muy atractiva. Ideal para este invierno.
La misma cremosidad y dulzura pero con menos grasa y calorías. Esta es la promesa de la cocinera Sofía Van De Wyngard con esta tartaleta, que realza el sabor y el perfume de esta jugosa fruta tropical.
Prepárate para visitar el sudeste asiático con la exquisita combinación de sabores de este salteado. La versión del restaurante Lady Mikka se cocina en tan solo cuatro pasos.
Si quieres encantar a cualquiera con estos "arbolitos" nutritivos, pon ojo en esta preparación. La cocinera Alejandra Mulet nos enseña una forma novedosa, fácil y divertida para disfrutar el brócoli.
Una buena sopa, con vegetales ricos en micronutrientes, puede marcar un antes y un después en tu día y el de tu familia. Atrévete con esta deliciosa crema que nos enseña la cocinera Josefina Turner.
El invierno está cerca, por eso compilamos esta selección de recetas que ponen en valor toda la calidez y la diversidad que caracteriza a la gastronomía, con platos que ofrecen distintos niveles de dificultad para cocineros novatos y avanzados. En esta edición hay platos sencillos y sabrosos, aptos para cualquier momento, ya sea un cena con amigos y familia, alguna fiesta o festejo, o simplemente cuando quieras preparar una rica comida casera.
