Esta sencilla receta queda lista en dos pasos y es rica para servir con un acompañamiento o para rellenar sándwiches.
Etiqueta: Paula Cocina
La palta está cargada de grasas saludables que contribuyen a la salud del corazón, y los huevos son una proteína de alta calidad que contiene muchas vitaminas y minerales.
Esta receta de Antonia Cafati (@brotesyraices) se puede llevar a un picnic en frascos de vidrio con tapa, y para asegurarse de que estén fríos al momento de tomarlas, se pueden guardar por ½ hora en el congelador antes de meter a un cooler.
En esta receta la leche de coco se puede reemplazar por otra leche vegetal, idealmente de avellanas.
Esta receta es parte de los aperitivos creativos que Josefina Turner (@josefinaturnerf) preparó para nuestra revista. Se sirven con mayonesa y alguna hierba fresca picada.
Esta crema es una receta de Antonia Cafati (@brotesyraices). El hinojo es utilizado desde hace miles de años en diferentes preparaciones curativas gracias a sus propiedades digestivas y antiinflamatorias.
No es de los pescados más utilizados en la cocina actual, pero sí uno de los más saludables, versátiles y sabrosos. Este plato es ideal para acompañar de papas cocidas o de una ensalada fresca.
Esta receta de Antonia Cafati (@brotesyraices) es ideal para llevar a paseos ya que es muy rica a temperatura ambiente. Se sirve con hojas verdes aliñadas y albahaca fresca.
Esta receta es parte de los aperitivos creativos que la chef Josefina Turner /@josefinaturnerf) armó para nuestra revista y se sirve con hojas de cilantro fresco y ralladura de naranja encima.
En la mermelada de esta receta de Antonia Cafati (@brotesyraices) las frambuesas se pueden reemplazar por frutillas.
Este trago, conocido como sunset del rey apela a una coctelería “sensorial” y es una receta de Matías Guzmán y José R. Rojas, del restorán Castillo Forestal.
Este jugo en una receta de Antonia Cafati (@brotesyraices) es perfecto para empezar el día.
El trigo sarraceno que ocupa esta receta no contiene gluten, por lo que es especial para celiacos. Además es rico en fibra e hidratos de carbono complejos, con un bajo índice glicémico
Esta versión del clásico Russischer Zupfkuchen o torta rusa en formato individual, consiste en una base y cubierta de masa de chocolate con un relleno de cheesecake. “Por su nombre todos creen que proviene de Rusia, pero en realidad es una tradicional receta alemana que se desarrolló como resultado de una campaña de marketing de la empresa Dr. Oetker, en la que convocó a un concurso, la receta ganadora se convirtió en una pre-mezcla para hornear en casa. La masa de chocolate en la superficie recuerda las agujas de las iglesias rusas”, cuenta la pastelera Franziska Rösner.
