Nada mejor que abrir los fuegos de una comida —o cerrarlos, como los franceses— con la mezcla de estos dos nobles productos. Las combinaciones son más que numerosas y al mismo tiempo exquisitas. Aquí, algunas ideas para maridar.
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Entre los beneficios que ofrecen se encuentran proteínas y distintos minerales, tales como fósforo, calcio y potasio. Revisa acá cuáles son.
Dalal Halabi, cocinera y comunicadora, nos enseña en esta receta cómo hacer champiñones portboello gratinados con queso azul en menos de 20 minutos.
La investigación liderada por el Dr. Samuel Durán, analizó el consumo de diferentes lácteos que podría beneficiar a tu salud en distintos niveles.
Las características de este alimento prometen ayudarte en aspectos como bajar de peso, regular la presión y obtener vitaminas beneficiosas para el organismo.
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de dos tablas: una con hummus de betarraga y cobertura de granola crocante de queso azul, y otra con pebre de queso de cabra, peras caramelizadas, nueces y menta sobre prieta crocante y una base de yogurt griego especiado con ajo y jengibre.
Valentina Venegas, chef ejecutiva de Savencia Fromage & Dairy Chile, enseña cómo preparar dos tablas con creativos dips e interesantes acompañamientos para innovar en el picoteo.
Si no sabes diferenciar entre brie y camembert, pero tienes que darle un obsequio a alguien que sí, lee la siguiente selección, una guía definitiva para sorprender a las queseras y queseros de tu vida.
El organismo requirió información relativa a sus protocolos de control y almacenamiento, la comercialización del producto, los reclamos presentados por los consumidores, y las medidas correctivas que aplicarán para resolver el caso, según detalló en un comunicado.
Cuando el organismo envejece, los requerimientos nutricionales cambian. Ante el mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y de debilitamiento muscular, lo que se come —especialmente al comenzar el día— es más importante que antes. Esto es lo que no puede faltar.
No es fácil regalarle algo original a nuestras progenitoras, sobre todo para los que tenemos más de cuatro décadas celebrando este acontecimiento. Sin embargo, con algo de esfuerzo se pueden encontrar algunas sandías caladas que nunca fallan.
Se acerca el Día del Padre y la pregunta de rigor es: ¿ya tienes su regalo? ¿Tienes claro, al menos, qué será? Acá te damos una mano para que le hagas comenzar el día regaloneado y con el ombligo para afuera.
De oveja, vaca o cabra. Fresco o maduro. Fundido en una pizza, dentro de un sándwich o simplemente solo. El universo es amplio y, por lo mismo, vale conocer sus variedades y potenciales, y no quedarse solo en la lámina sobre el pan tostado al desayuno.
De acompañamientos a principales; de venderse en góndolas a casas especializadas e incluso a ser materia prima de muchos elaborados, hoy vistos como alimentos beneficiosos para la salud. Si pensó que con las leches vegetales estaba todo escrito, hoy nuevos productos hacen entrada, incluyendo frutas deshidratadas en la sabrosa canasta. ¡Vamos por energéticas sorpresas!
Septiembre parrillero. Nuestro repertorio comestible dieciochero es nutrido. Cada bocado simboliza tradiciones y costumbres del menú nacional que son intocables. Este año proponemos la primera patita del asado junto a elaboraciones de pequeños productores que con mano artesana hacen una serie de patriotismos culinarios a escala humana, con recetas de antaño y de distintas partes del país, con calidad y honestidad. De Chile, con amor y sabor para estas fiestas.
