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Receta

10 ENERO
Fainá: así se hace la típica masa de las pizzerías argentinas
Hecha con harina de garbanzos, esta preparación proveniente de Génova es un clásico porteño, muy deliciosa y contundente, que se puede hacer en casa siguiendo un par de indicaciones innegociables.
Paula Cocina

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Por Cristóbal Bley
07 ENERO
Cómo hacer un verdadero faláfel
¿Para qué conformarse con esas secas y arenosas frituras que venden en algunos sospechosos restoranes? Cocinar faláfel uno mismo es más fácil de lo que parece.
Paula Cocina

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Por Cristóbal Bley
04 ENERO
Qué es Veganuary y por qué invita a ser veganos durante un mes
Desde la organización sin fines de lucro y su campaña homónima no solo comparten información y recetas, sino que también descuentos en lugares asociados.
Tendencias

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Por Alexis Paiva Mack
24 DICIEMBRE
4 secretos para hacer el mejor pan de pascua casero
Esta típica preparación navideña tiene fanáticos y también detractores, pero siguiendo las recomendaciones de dos experimentadas productoras, es probable que incluso un férreo adversario del pan de pascua termine saboreando hasta la última miga.
Paula Cocina

4 secretos para hacer el mejor pan de pascua casero

Por Cristóbal Bley
18 DICIEMBRE
Cómo hacer un helado de pan de pascua
Si no quieres estresarte (más) en la preparación de la cena navideña, este sencillo postre no solo te tomará poco tiempo, dinero y esfuerzo sino que además le dará espectacular final a esta comida tan especial.
Paula Cocina

Cómo hacer un helado de pan de pascua

Por Cristóbal Bley
10 DICIEMBRE
Cómo hacer chips de pan pita
Si el pita te parece aburrido, tienes un problema, porque se trata uno de los panes más versátiles que existen. Acá lo demostramos con unos chips ideales para renovar tus fiestas.
Paula Cocina

Cómo hacer chips de pan pita

Por Cristóbal Bley
05 DICIEMBRE
Cómo se hace la leche de tigre: el ingrediente secreto del ceviche
Por supuesto no es un lácteo ni tampoco viene de un felino, pero nadie podría cuestionar su nombre tras probar este ácido manjar, más energética que la bebida del toro rojo, más monstruosa que una Monster. Aquí una receta infalible.
Paula Cocina

Cómo se hace la leche de tigre: el ingrediente secreto del ceviche

Por Cristóbal Bley
04 DICIEMBRE
Así se hace un huevo duro perfecto (y también uno revuelto, uno pochado y uno frito)
Como hay muchos mitos dando vuelta, recopilamos consejos para prepararlo de la forma más impecable posible. ¿El principal? El tiempo. Si se quiere sacarles el mejor provecho, a la paciencia no hay que mirarla a huevo.
Paula Cocina

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Por Cristóbal Bley
03 DICIEMBRE
Fingers de pollo con salsa de palta: listos en 20 minutos
¿Antojo de comida rápida? En menos de lo que demoras en abrir la aplicación de delivery y decidirte por lo que vas a pedir, esta receta de pollo apanado ya estará en tu boca. Y sin costos de envío ni culpas al día siguiente.
Paula Cocina

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Por Cristóbal Bley
02 DICIEMBRE
Cómo hacer (y dónde comprar) un verdadero cola de mono
Solito al aperitivo, de postre o con un trozo de pan de pascua a la hora de once. En diciembre, cualquier momento es bueno para probar esta clásica bebida nacional. Solo hay que encontrar la versión que más nos guste.
Paula Cocina

Cómo hacer (y dónde comprar) un verdadero cola de mono

Por Álvaro Peralta Sáinz
27 NOVIEMBRE
Ensalada de papas a la mostaza con huevo duro
¿Necesitas un almuerzo rápido y liviano? Aprovecha las papas que yacen olvidadas en el fondo de tu cocina, que en esta receta se transforman en una deliciosa y fresca ensalada.
Paula Cocina

Ensalada de papas a la mostaza con huevo duro

Por Cristóbal Bley
26 NOVIEMBRE
Macarrones con queso al ajo
Este clásico plato gringo, que en Chile nunca consiguió mucha popularidad, no es tan difícil de hacer: solo necesitas mucho queso y tolerancia a la lactosa. El ajo chilote le da un toque nuestro y potente.
Paula Cocina

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Por Cristóbal Bley

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