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Aunque se consiguen todo el año congeladas o enlatadas, no hay como las arvejas frescas. En plena temporada de esta legumbre vale la pena comprarlas en sus vainas porque están en su peak de sabor y aportan más nutrientes y vitaminas. Además, su casi nulo porcentaje de grasa las convierte en un ingrediente aliado previo al verano. Aquí, seis recetas para disfrutarlas en su mejor momento.
