Una manera sencilla de llevar el chancho a otro nivel: solo se necesita un puñado de ciruelas deshidratadas, un poco de vino añejo y un buen rato en el horno. ¿Resultado? Una elegante y suave carne agridulce.
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¿Cómo hacer que mi familia coma brócoli? Debe ser una de las preguntas más gugleadas por quienes buscan mejorar la nutrición de su gente pero no tienen idea cómo. Acá una respuesta.
Por alguna razón, no nos atrevemos a llamarlo por su nombre en castellano, pero a este queque de zanahoria no hay que tenerle miedo: aunque lleve una verdura, tiene un intenso y dulce sabor, perfecto para sorprender en tu próxima once.
A pesar de Popeye, esta verdura no tiene muy buena fama. Pero además de nutritiva, es muy sabrosa y colorida. Acá una buena manera de aprovecharla, ideal para una noche de invierno.
Las legumbres entregan calorías de buena calidad para pasar el frío. El chorizo entrega sabor y grasa (es opcional). El plato completo, muy fácil de hacer, es una oda al invierno y al calor hogareño.
¿No sabes qué más hacer para combatir el frío? Aunque no solucionará tu falta de calefacción o los problemas de aislamiento de la casa, esta reconfortante taza de chocolate sí ayudará a olvidarlos.
El salmón, por su carne sabrosa y firme, siempre salva ante situaciones difíciles. Pero si estás aburrido de hacerlo al horno, acá una alternativa igual de fácil y rápida pero todavía más rica.
Acá presentamos una manera no japonesa de hacer esta receta japonesa: si bien no tiene parte de sus sabores o ingredientes protagónicos —como el miso o las algas—, tampoco tiene su dificultad y se prepara en apenas unos minutos.
Forma de comer legumbres Nº326: en forma de puré. Estos porotos, muy fáciles de hacer, resultarán también sencillos de comer: pueden servirse en un plato o para ser untados con pan pita o galletas crocantes.
Es la galleta soñada: grande, ancha, crujiente por fuera pero muy blanda por dentro. Parecen de película o de pastelería, pero hacerlas en casa es más fácil que pronunciar bien su nombre en inglés.
El portal culinario realizó una selección de las mejores preparaciones con mariscos en el mundo. Un famoso plato chileno se ubicó en la posición 29º.
Este pescado rico en ácidos grasos combina a la perfección con la mantequilla. Personalizado con hierbas y frutos secos puede hacer de tu almuerzo o cena una ocasión especial.
Esta variante combina el sabor dulce y mantecoso de la preparación clásica con la frescura y la jugosidad de las manzanas.
Para sofisticar el clásico atún a la sartén, el chutney de papayas, fruta que está en temporada, le dará otro nivel al pescado.
Sabores de verano para días fríos. Atrévete a preparar un tomaticán con la receta de Daniela Vidal, que rescata un tesoro de la comida casera chilena.
