La publicación resalta el desierto de Atacama, el observatorio ALMA y los hielos de la Patagonia. Además entrega claves de cómo se conformaron nuestros paisajes y de lo atractivo que resulta para los visitantes extranjeros.
En 2008, las argentinas Viviana García y Griselda Moreno se lanzaron a recorrer Latinoamérica por tierra proyectando películas independientes en pueblos y localidades donde no llega el cine comercial. De esa aventura surgió el documental Cine a la Intemperie, instantáneas de dos mujeres por Latinoamérica que actualmente exhiben en distintos festivales latinoamericanos, mientras alistan las maletas para partir nuevamente en marzo. Esta es la crónica de ese primer viaje de película.
La mirada fotográfica del chileno Alejandro Gatta (38) se infiltra en los cánones estéticos para trastocarlos desde dentro. Le interesa retratar a mujeres delgadas y elegantes para transformarlas en sujetos de una escena perturbadora, donde el glamour se vuelve oscuro, la sensualidad tiene algo de violencia y la perfección revela sus defectos. Es esta profunda ambigüedad lo que energiza su trabajo.
Desde hace unos años hay una tendencia que en Chile y el mundo viene creciendo: padres que no les ponen a sus hijos las vacunas obligatorias, la mayoría por temor al mercurio, preservante que asocian al autismo. Ya hay un primer caso de una madre rebelde demandada por el sistema de salud y cuyo caso llegó hasta la Corte Suprema. ¿En qué consiste esta batalla que tiene enfrentados a algunos padres con las instituciones médicas del Estado?
Clínicas que lanzan promociones para hacerse una manga gástrica. Gift cards de descuentos que se ofrecen en el sistema de cupones por internet para acceder a cirugías que reducen la capacidad del estómago. Pacientes con sobrepeso que recorren consultas de cirujanos hasta dar con uno dispuesto a operarlas, a pesar de que están bajo el índice de masa corporal mínimo para ello. ¿Cómo es que Chile pasó de 400 cirugías bariátricas en 2001 a más de 5 mil en lo que va de 2012?
¿Qué le pasa a un niño cuando ve a diario que su padre descalifica, garabatea y agrede a su madre? ¿Entiende lo que sucede? ¿Le afecta si tiene menos de tres años? El sicólogo chileno Raúl Lizana, autor del libro A mí también me duele, lleva casi dos décadas estudiando el efecto que la violencia en la pareja tiene en los hijos y, asegura, que esta es también una forma de maltrato infantil que deja profundas huellas. Aquí, explica cuáles.
La mediática victoria de Carolina Tohá en Santiago y Josefa Errázuriz en Providencia ocultó la sorpresa que dio otra mujer en las municipales: Karen Rojo, ex Seremi de Salud quien triunfó con 47,9% de los votos en Antofagasta sin el apoyo de un partido político. Para algunos se trata de un liderazgo ciudadano. Para otros es una gran incógnita. Aquí, un retrato de esta mujer de 32 años que tiene revolucionada a esa nortina ciudad.
En 1967 Miguel Ángel Solar era Presidente de la FEUC y tuvo un rol protagónico en la histórica toma de la Universidad Católica. Pero, a diferencia de sus compañeros que hicieron un camino político, recién titulado de doctor se instaló en el sur y se sumergió en el mundo mapuche y la medicina social. Hoy, 45 años después, fue candidato a concejal por Temuco. A pesar de ser una de las figuras más interesantes que trajo de vuelta esta elección municipal, no ganó. Acá, una entrevista un mes antes de las elecciones.
Hace dos años instalar paneles solares para abastecer una casa costaba 4 millones de pesos; hoy cuesta menos de la mitad y permite un ahorro de 250 mil pesos anuales en la cuenta eléctrica de una casa promedio. Si el sol no tiene dueño y Chile es uno de los países con mejor radiación solar en el mundo, ¿por qué no estamos llenos de paneles solares?
Cada cierto tiempo surge un especialista que pareciera haber descubierto la fórmula mágica. Desde hace dos años el nombre que suena insistentemente es el de Alejandro Junger, cardiólogo y artífice de un sistema de desintoxicación que tiene fascinadas a Gwyneth Paltrow y Demi Moore. ¿Por qué es necesario limpiar el cuerpo? ¿En qué consiste su método? ¿Qué alimentos deben erradicarse? Aquí, todas las respuestas.
Los guardias del Parque Nacional Garamba están equipados con ametralladoras y lanza cohetes para combatir a los cazadores, que para conseguir el marfil usan armamento de guerra y helicópteros.
La travesía de sabores asiáticos que en Chile hasta ahora protagonizaban las cocinas china y japonesa, hoy tienen un nuevo invitado a la mesa: la cocina coreana. De sabores definidos y llamativos, su gastronomía es un mundo por conocer. Aquí, cinco preparaciones representativas de su recetario para preparar en casa.
Sabrosos embutidos como salchichas, longanizas y butifarras son fáciles de hacer en la casa. Además de ser más sanos que los industriales, permiten experimentar con ingredientes como salmón, camarón, champiñón o jabalí, que generalmente no se encuentran en el mercado.
Como en los inviernos había que matar el tiempo dentro de la casa, las hermanas Garcés Körver pasaron sus tardes de infancia horneando queques y galletas en el fundo familiar en María Pinto, donde vivieron sus primeros años. Ahora, cada vez que vuelven allí terminan en la cocina haciendo alguna receta con las materias primas que produce el campo.
Puro Chocolate funciona como un laboratorio artesanal donde trufas, bombones y tabletas con altas concentraciones de cacao se elaboran 100% a mano. Estas son, paso a paso, algunas de sus mejores recetas chocolateras.
