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A pesar de que la alimentación de los chilenos es deficiente y que los niveles de obesidad son alarmantes, existe un creciente interés por llevar una dieta sana basada en frutas, verduras, legumbres y semillas. Aquí te contamos por qué sumar a esa lista los llamados granos ancestrales.

Aumentar el consumo de verduras y frutas frescas, usar aceites vegetales, cocinar en casa y evitar los productos ultraprocesados, son parte del cambio gradual para lograr una dieta saludable que nos permita vivir mejor.