Tanto en volúmenes como en valor, los envíos de salmón registró una baja en el período julio-septiembre. "Estos datos evidencian el comportamiento de una industria que está estancada", dicen desde el Consejo del Salmón.
Etiqueta: Salmón
Sin mayores complicaciones, podemos transformar un repetido salmón con puré en un novedoso pastel al horno. Perfecto para sorprender a suegros, tíos lejanos o simplemente para variar la rutina.
También precisaron que esta industria es más sostenible que otras como la de la carne y el pollo. Desde el sector de la piscifactoría en Chile se refirieron al artículo.
Según el análisis de datos del Consejo del Salmón, esto se debió principalmente a una baja en los precios generales, generando una disminución en el monto final de exportación de US$148 millones.
El salmón, por su carne sabrosa y firme, siempre salva ante situaciones difíciles. Pero si estás aburrido de hacerlo al horno, acá una alternativa igual de fácil y rápida pero todavía más rica.
Un estudio pionero en su tipo exploró los hábitos de consumo de productos marinos en el país, mostrando importantes variaciones según la zona geográfica donde se consumen.
Según un informe realizado por la Dirección de Estudios de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales, además del cobre, el año pasado Chile fue el proveedor número uno de carbonato de litio, cerezas frescas, filetes del salmón, sulfatos de litio, jurel congelado, mejillones en conserva, ciruelas deshidratadas, entre otros.
Este pescado rico en ácidos grasos combina a la perfección con la mantequilla. Personalizado con hierbas y frutos secos puede hacer de tu almuerzo o cena una ocasión especial.
En verano no solo hay que resistir el calor: también conviene tratar de comer liviano y así dejar atrás los excesos de las fiestas. Nada mejor que el pescado crudo para cumplir con estos requerimientos. Aquí algunas recetas.
Entre todas las carnes, el salmón suele ser considerado como el que aporta mayores beneficios al cuerpo y la salud en general. Un médico responde si es cierto.
La salmonera precisó que considerando que la cuantificación exacta de la mortalidad solo es posible de realizar una vez terminada la cosecha del remanente de peces de los centros afectados, dicha mortalidad se calcula en aproximadamente 3.100 toneladas.
“Nuestra visión es que, dado el tema que se tocó en la reunión y la forma en la que se tocó ese tema, no era necesario registrarla por plataforma (de la Ley de Lobby)", dijo el ministro de Economía, Nicolás Grau, tras ser consultado por el encuentro con empresarios que sostuvo en casa de Pablo Zalaquett.
El estudio Valor Productivo resaltó que el 43% de los habitantes del sur austral evalúa a la industria del salmón con nota 6 o 7 en relación a la percepción que ven en en su aporte a la economía regional, mientras que el 41% de las personas del norte le da esa evaluación al sector del cobre. A nivel país, eso sí, se percibe que el mayor aporte a la economía nacional proviene de la minería del cobre (59%).
El proyecto busca que este biomaterial pueda inyectarse y restaurar lesiones en pacientes con patologías articulares.
Su gran aporte de ácidos grasos omega, esenciales para la salud cardiovascular, la han transformado en un pescado altamente valorado. Pero además es riquísima y fácil de preparar.
