Aparte de empanadas, asados y volantines, esta celebración tiene en su imaginario un consumo casi obligatorio de bebidas etílicas. Pero así como no comer carne es una opción, no beber también debe ser aceptado. Aquí algunas recetas de mocktails —o cócteles vírgenes— para tomar sin licores pero con estilo.
Ley de Tolerencia Cero impulsó su preferencia, en un mercado que creció 37% entre 2012 y 2017. Si en 2012 cada chileno consumía en promedio 53,4 litros al año, en 2017 la cifra subió a 68,6 litros.
En Plaza Italia, las autoridades entregaron una serie de medidas preventivas, enfocadas en el auto cuidado, para tener en cuentas en estas Fiestas Patrias.
Partamos con tres brindis básicos: por Chile y por todos sus compañeros; por la primavera, que al fin llega, y por la temporada de terrazas. Varios salud que solo avecinan muchos más llamando a sacar nuevas copas, vasos, ingredientes, cocteleras y botellas, claro está. De la mano y el batir de Miguel González, más conocido como Maldito Barman, nos pusimos a pensar en bebestibles con y sin alcohol bajo el alero de dos productos: naranja y laurel. Fruta y hoja que en este comienzo de estación hay que aprovechar.
Junto a nuestros amigos de finde. y Culinary Chile te invitamos a disfrutar sin culpas de un clásico, pero sin alcohol y con todo el sabor brasileño.
