La empresa enfocada al sector food tech y fundada por Karim Pichara, Pablo Zamora y Matías Muchnick, acaba de cerrar una ronda de financiamiento por US$85 millones, sumando así un total de US$118 millones en capital recaudado, la cifra más alta de inversión extranjera para una startup chilena.
La startup nacional logra este acuerdo en el marco de su plan de internacionalización de sus operaciones.
Un ingeniero comercial, un bioquímico y un informático experto en inteligencia artificial (los tres chilenos) se unieron para armar una empresa que en menos de dos años ya ha levantado US$3 millones, gracias a un sofisticado algoritmo que crea productos sanos a partir de ingredientes vegetales. En menos de un año posicionaron su "Not Mayo" y ahora, se preparan para lanzar la "Not Leche". Todos, productos con una fuerte declaración de principios.
Miembros de la empresa chilena The Not Company se encuentran actualmente en San Francisco, Estados Unidos, luego de ganar 250 mil dólares en el "IndieBio": el fondo de inversión y aceleradora más prestigioso de biotecnología del mundo. El importante reconocimiento les permitirá desarrollar nuevos productos y posicionarlos en EE.UU. y Chile.
Leche que sabe a leche, pero que no tiene ni una gota de leche, sólo moléculas de plantas, es uno de los productos con que tres jóvenes chilenos quieren revolucionar la industria alimentaria mundial. Acá la historia de The Not Company, algo así como "la compañía de lo que no es": inteligencia artificial hecha comida. Sus productos, que a partir de julio estarán en Jumbo, van a exhibirse en la misma góndola que la de su competencia industrial, a precios de mercado, y no en las de productos naturales.
