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Cada semana o quince días, el chef del restaurant La Mesa sale con su equipo hacia la costa de Quintay para recolectar hongos. Prefiere esta experiencia a comprar a proveedores, ya que le permite estar en contacto con la naturaleza y asegurarse de la trazabilidad de los productos. "Los hongos ofrecen muchas opciones en la cocina: deshidratarlos, encurtirlos, confitarlos o saltearlos. Saber de dónde viene cada producto que pongo en la mesa es fundamental para mí", afirma.
En el último tiempo, los calcetines han pasado de ser una prenda aburrida y funcional, a una que puede decir mucho de nosotras. Hay una teoría que arrasa en TikTok que afirma que el largo del calcetín puede revelar la edad de una persona: si son cortos, hablamos de millennials; si suben hasta los gemelos, estamos frente a la generación Z. Al parecer, estos pequeños detalles son más reveladores de lo que creemos y queremos. Por eso, seleccionamos algunas marcas con diversos estilos para diferentes gustos. Eso sí, el largo queda a criterio de cada una.
La ciruela, coronada como un superalimento, ha conquistado su lugar entre las frutas más saludables gracias a sus múltiples beneficios. Como se trata de una fruta de verano, aquí compartimos algunas ideas para disfrutarla en esta temporada.
