"Chile consume marihuana de manera desinformada", afirma Simón, y agrega: "El consumo de cannabis es una realidad país, y como no es legal, no hay trazabilidad, no hay denominación de origen, no hay valores químicos asociados al consumo de cannabis". Frente a este escenario, y sabiendo que son miles los casos de malas experiencias con el consumo por la falta de información, quisimos conocer, como persona desinformada, cómo es el proceso de cata de 2 variedades de marihuana: Atomical Haze y Jack 47.
HistoriasLT | El oficio de un catador de marihuana en Chile
Luego de haber ido en 2016 a especializarse al Trichome Institute, en Denver Colorado, como una suerte de sommelier de cannabis, Simón Espinosa, director ejecutivo de ENVOLÁ.cl, utiliza hoy su conocimiento como herramienta para los consumidores.