OGarden Smart, cultivo puertas adentro
El sueño de la huerta propia ya no requiere exclusivamente de espacios al aire libre. Así lo muestra OGarden Smart, un jardín interior capaz de hacer crecer hasta 90 tipos de hierbas, verduras y frutas diferentes al mismo tiempo. La idea responde a cultivar alimentos frescos, orgánicos, con cero huella de carbono, de hermoso diseño automático, rápido y fácil de usar. Se trata de una versión mejorada para la gama de cultivos puertas adentro, compuesta por dos partes: una inferior que hace de incubadora de brotes y una superior en forma de rueda, donde terminan de crecer las distintas variedades plantadas. Funciona con leds de bajo consumo que simulan luz solar y todo un sistema automático de encendido, rotación y humedad exacta a la tierra. Lo único que humanamente hay que hacer es mantener el estanque de agua lleno (revisándolo una vez por semana, aunque también tiene alarma de aviso) y elegir qué semillas se quiere ver crecer. Luego de 30 a 40 días ya podrán estar en tu plato a pocos segundos de ser cortadas. El innovador aparato fue impulsado por Kickstarter, plataforma para inventos creativos que conquistó diferentes inversionistas y compradores en verde que desde mayo pasado vieron llegar esta verde y sana huerta a sus casas, incluidas semillas 100% orgánicas. www.kickstarter.com
Ooho,envases comestibles y biodegradables
El pasado 28 de abril los organizadores de la Maratón de Londres reemplazaron las 200.000 botellas de plástico utilizadas para hidratar a los más de 40.000 corredores, por pequeñas bolsas comestibles y biodegradables llenas de agua y de bebidas deportivas, hechas de Notpla, un material a base de algas y plantas creado por Skipping Rocks Lab, un grupo de químicos, diseñadores, ingenieros y empresarios reunidos como startup de empaquetamiento sustentable ideal para el consumo. En el 2013 lanzaron un video que en tres días se hizo viral, haciendo que una de las más grandes aceleradoras europeas enfocadas en innovación climática invirtiera en el desarrollo de Ooho. En 2017, después de consecutivas pruebas en corridas, festivales y tiendas de comida para llevar, fundaron el hub para reproducir la máquina que permite mantener líquidos en Notpla, rediseñando tamaños y capacidades. Su último lanzamiento, agrandando la línea de uso del material, es una caja para comida que resiste el agua, la grasa y se disuelve en agua sin dejar rastro. Así dicen adiós a botellas, sachets para salsas, cócteles y ahora los mismos envases. www.notpla.com
Photo.Synth.Etica, la cortina de algas que limpia el aire
16 m de largo por 7 de ancho mide cada módulo de estas cortinas que tienen a las algas, y su efecto de producción de aire, como protagonistas. ecoLogicStudio es la firma tras la innovación, un equipo con base en Londres especializado en diseño arquitectónico y urbano ambiental, con autosuficiencia natural integrada a edificios, que desarrolló bioplástico a partir de microalgas con bolsillos que almacenan las mismas, con la característica de reproducirse a través de luz solar –fotosíntesis– y de tomar dióxido de carbono y otros contaminantes del aire para devolverlo en oxígeno, con una capacidad limpiadora de un kilo al día, el equivalente a 20 árboles de gran tamaño. De fácil integración al edificio y pensado para los ya existentes, en especial los comerciales, que a vista de todos puedan tener un compromiso con el medioambiente. www.photosynthetica.co.uk
Beyond Meat, la carne 100% de plantas
El pasado 9 de agosto la ONU declaró en su último informe sobre el cambio climático que urge reducir el consumo de carne animal, responsable de buena cantidad de gases de efecto invernadero. Noticia que apoya la crecida de la dieta vegana y que da buenos puntos a empresas como Beyond Meat, fundada en el 2009 en California por socios entre los que se encuentran el magnate Bill Gates y el conocido activista ambiental Leonardo DiCaprio. Se trata de carnes con sabor a carne pero hechas de cero carne animal, toda una innovación que después de largos procesos de investigaciones tecnológicas dieron primero con una hamburguesa de proteína de soya y de arvejas, colorante de betarraga y levaduras que increíblemente sabe a carne de vacuno con grasa incluida. La buena noticia es que ya están en muchos restaurantes de Santiago (desde el Bidasoa, Bar La Providencia y Dominó) y en supermercados, formato hamburguesa, carne molida, pollo y salchichas. www.protteina.com
