Fernando Laposse / 2020
Si hay algo grandioso que América regaló a las cocinas del mundo fue el maíz. Basta pensar solamente en nuestros pasteles de choclo o la polenta en Italia.
La mayor variedad de semillas proviene de México, donde desde siempre estos gloriosos granos han sido parte fundamental de la cultura de los pueblos mesoamericanos.
Aprovechando la rica paleta de colores de las mazorcas, morados profundos, dorados, blancuzcos, negro, etc., que se dan en esas latitudes, el diseñador mexicano Fernando Laposse creó Totomoxtle, un revestimiento, un biomaterial hecho con las hojas del choclo con el que da vida a muebles, objetos de decoración y un sinfín de diseños.
Lo bonito de todo esto es que, por un lado, en asociación con CIMMYT, uno de los bancos más grandes de semillas de maíz y de germoplasma del mundo, han podido reintroducir 6 especies de semillas nativas que estaban en franca retirada, por la devastación provocada por la industria alimentaria –léase pesticidas, semillas transgénicas, agrotóxicos–. Y por otro, trabajando con las familias de una comunidad de agricultores del estado de Puebla les han devuelto un modo de subsistencia tradicional y ético a sus habitantes.
Nos gusta mucho Totomoxtle, es diseño consciente, es de una riqueza de colores alucinante, es sustentable y preserva las semillas nativas tan ricas en nutrientes, que nada tienen que ver con la producción industrial en masa que tan poco nos alimenta el cuerpo y el alma. fernandolaposse.com
Protejamos la biodiversidad
Las semillas histórica y naturalmente siempre han sido de quien las planta y cosecha, lógico. Pero con la creación de híbridos y semillas trans se volvió un negocio: solo puedes cultivar esa semilla por un ciclo y la siguiente vez tienes comprar de nuevo. Buen negocio para la industria; perverso negocio para la Tierra y sus habitantes. Revisa este interesante video sobre Totomoxtle, un diseño virtuoso del mexicano Fernando Laposse que recupera el modo tradicional de cultivar y protege la biodiversidad de la mano de los pueblos nativos.
fernandolaposse.com/projects/totomoxtle/
