El Ministerio de Salud hizo un llamado a no consumir harina de maíz, de un lote específico de la marca “La Fuente Natural”, luego de que en esa partida en particular se encontrara una concentración elevada de micotoxinas que contaminan el maíz.

Se trata del lote N° 0504020186 de la harina de la marca mencionada, la cual fue elaborada el 15 de octubre de 2020 y cuya fecha de vencimiento es el 15 de octubre de 2021.

Según el Minsal, en el marco del Programa Nacional de Micotoxinas, el Instituto de Salud Pública (ISP) comunicó que en una muestra de harina de maíz elaborada en Chile, de la marca “La Fuente Natural”, encontró “una concentración elevada de fumonisinas de al menos, el doble de lo permitido en el Reglamento Sanitario de los Alimentos”.

Explicó que “las fumonisinas corresponden a una familia de micotoxinas que contaminan al maíz”, aunque explicó que los valores detectados en este lote “no ponen en riesgo la salud de las personas en forma aguda, como malestar estomacal, náuses, vómitos, pero sí constituyen un peligro en la salud a futuro si se consume en altas concentraciones y de forma crónica”.

Por estos motivos, se decidió retirar esa partida del mercado y se hizo un llamado a no consumir la harina a quienes ya tengan parte de ese lote en su poder.