En la jerga futbolistica se dice que todos tienen un entrenador en su interior. En el caso de los asados, se dice que todos tienen un parrillero. Todas las personas tienen sus propios trucos, técnicas y preparaciones para obtener la mejor carne.
Precisamente, para que estas Fiestas Patrias todos puedan preparar los mejores asados, Sodexo ha organizado para mañana una demostración en plena Plaza Perú, en Las Condes. La actividad comenzará a las 10.30 horas y estará encabezada por el maestro cocinero David Calquín quien, junto a cuatro chefs de la empresa Sodexo, entregará los principales secretos prácticos de la comida típica chilena que más se consume en el dieciocho.
Durante la actividad se entregarán secretos prácticos para lucirse con: el mejor asado (desde la preparación del fuego) o el mejor pebre cuchareado (incluyendo la fórmula de amortiguamiento de la cebolla). Además de recomendaciones para hacer una parrilla vegetariana y el clásico mote con huesillos.
Además, María José Fierro, profesional de círculo de nutricionistas de Sodexo, dará una charla en la que tratará de resolverá las dudas que los presentes tengan acerca de una comida saludable durante estas fiestas.
