A pocos días de las Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos realizó nuevamente su tradicional "Ruta de la Empanada" para seleccionar las mejores en todo Santiago.
Según el equipo de catadores, una buena empanada debe tener un pino guisado, jugoso, de con carne de vacuno picada, cebolla en cubos, aliñado con comino, pimienta y ají de color, con una aceituna negra entera por empanada, un trozo de huevo duro y pasas, sin embargo añaden que este último elemento es opcional, ya que a mucha gente no le gusta.
Para seleccionar las ocho mejores empanadas, los expertos probaron cerca de 50 empanadas compradas de forma anónima en diversos locales de la capital y no se les mostraba el local al que pertenecían para evitar preferencias.
El ranking se confeccionó con una calificación de 1 a 7, en la que el local "Bokato", de providencia, obtuvo la mejor nota con un 5,7; mientras que el segundo lugar se lo llevó "La Punta" con un 5,6. El octavo lugar de la lista se lo adjudicó "Ambassador" con una nota 5, el precio promedio de las empanadas seleccionadas por los cronistas es de $1.300.
1.- 5,7 Bokato, Eliodoro Yáñez 2209, Providencia
2.- 5,6 La Punta, Los Abedules 3016, Vitacura
3.- 5,54 Lo Saldes de Luis Pasteur esq. Manquehue Norte, Vitacura
4.- 5,52 Tomás Moro, Av. IV Centenario 1072, Las Condes
5 .- 5,4 Bombón Oriental, Merced 345, Santiago Centro
6.- 5,3 Paula A, Los Militares 6946, Las Condes
7.- 5,0 La Tinita, Mercado Providencia, Antonio Bellet 58, loc. 7
8.- 5,0 Ambassador, Tobalaba 975, Providencia
