El mejor restaurante del mundo es danés,  según la revista Restaurant Magazine, y su nombre es "Noma", el  cual es dirigido por el joven René Redzepi y está situado en un viejo depósito reconvertido del puerto de Copenhague.

La revista, asociada con la italiana S. Pellegrino, publica cada año una lista de los mejores 50 restaurantes del mundo  sobre la base de las evaluaciones de 800 expertos internacionales de gastronomía.

El célebre restaurante catalán "El Bulli" del chef Ferran Adria, primero por cuatro años, en la clasificación 2010  retrocedió al segundo lugar.

Tercero quedó "The Fat Duck", el restaurante situado en el condado inglés de Berkshire que el año pasado fue cerrado por  dos semanas a causa de una misteriosa intoxicación alimentaria a unos 400 clientes.

Según Restaurant Magazine, el éxito de "Noma" premia la creatividad de René Redzepi, de 32 años, definido el nuevo  embajador de la cocina nórdica, basada sobre ingredientes  rigurosamente locales y de estación.