Los precios mundiales de los alimentos cayeron en enero por primera vez en tres meses, liderados por declives en los costos del azúcar, los aceites vegetales y los cereales, dijo este jueves la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su sigla en inglés).
El índice de la FAO, que mide los cambios mensuales de los precios para una canasta de cereales, oleaginosas, lácteos, carnes y azúcar, promedió 203,4 puntos en enero, frente a una cifra revisada de 206,2 en diciembre.
"Los cereales, aceites y azúcar parecen tener una cosa en común: una situación de abastecimiento mucho mejor a la que ha habido en algunos años", comentó a Reuters vía telefónica el economista senior de FAO Abdolreza Abbassian.
Además agregó que "los precios están a niveles más moderados y están más estables que en años recientes, y en términos de suministro no hay nada en el horizonte que diga que la situación va a cambiar".
Entre las categorías del índice, sólo los precios de los lácteos subieron, afirmó la FAO, mientras que los de la carne bajaron marginalmente. Los costos del mercado lácteo y ganadero, son más influenciados por la demanda y son menos predecibles que los productos agrícolas, aseveró Abbassian.
Los precios de los alimentos en general declinaron en el 2013 en comparación a los dos años previos, y han bajado significativamente desde máximos alcanzados en el 2011.
Asimismo la FAO dijo que prevé la producción de cereales por encima a lo previsto en un informe de diciembre.
La producción de cereales, incluyendo al arroz blanqueado, es estimada en casi 2.502 millones de toneladas hacia fines de la temporada de cosechas del 2014, 1,7 millones de toneladas más a lo proyectado previamente.
Las existencias globales de cereales están previstas en 574 millones de toneladas hacia el fin de la temporada, casi el mismo nivel a lo pronosticado en diciembre.
El pronóstico para la producción de trigo subió a 714,2 millones de toneladas, un alza marginal respecto a una estimación anterior de 710,8 millones de toneladas.
