A toda marcha siguen avanzando los planes de crecimiento de la familia Sumar en su expansión en el mercado gastronómico. A través de su family office (Reil Group) opera la cadena Johnny Rockets y cuenta con la "master franchise" para cinco mercados en Sudamérica.

Supervisando la expansión y operación in situ de los locales está Cristóbal Sumar Uauy, bisnieto del fundador de Manufacturas Sumar, empresa textil que naciera en 1946, y hoy alista de la mano de la cadena de restaurantes de fast casual de Estados Unidos afina el arribo a su tercer mercado fuera de Chile: Uruguay.

Karl Winter, gerente general de Inversiones FESA S.A. -firma con la cual operan Johnny Rockets- detalló que actualmente están en plena marcha del plan de expansión que pretende en cinco años duplicar la operación de la cadena, sumando 15 nuevos locales. Hoy sus ventas superan los $10.000 millones y operan 11 locales en Chile, dos en Perú y otras dos más en Ecuador. El acuerdo con los estadounidenses les permite operar y/o franquiciar en Argentina, Chile, Ecuador, Perú y Uruguay.

"El concepto de pizzas y pastas que estamos haciendo apunta a la calle y delivery. Il Baffi tiene su primer local en Manuel Montt con Eliodoro Yáñez en la comuna de Providencia. Estamos consolidando el concepto para poder replicarlo", añadió el ejecutivo, que viajó a Montevideo para afinar los detalles de la nueva apertura de Johnny Rockets.

¿Tiene proyección el nuevo emprendimiento en pizzas y pastas?

"En eso estamos. Estamos evaluando nuevas ubicaciones para construir y abrir más locales en Santiago", contestó Cristóbal Sumar, Director Ejecutivo de Reil Group, quien acompañó a Winter en diálogo con La Tercera.

Este último añadió que "producto de la evolución de las ventas por internet, los malls tienen que poner su foco en experiencia, y ahí los restaurantes cumplen un rol importante".

Cabe destacar que Grupo Reil posee inversiones en los sectores de retail, calzado y vestuario a través de Modella Group.

A ello se suma bodegaje y logística con Bodegas San Joaquín. Gastronomía con Johnny Rockets y la naciente Il Baffi y por último, en importación y distribución de alimentos por medio de FBS SpA firma que apuesta por el canal horeca.